Кулинария — просто

Молоко кипятят, немного охлаждают (до 40–35°) и добавляют сметану. Хорошо размешивают и ставят в холодное место. Похожие статьи: Галушки из телятины Мочанка Ряженка Папушник праздничный Сары римшик Кулеша Лозижан Каша гречневая на молоке вязкая (размазня ) Котлеты «Космос» Кофе Альпийский Карнавал

I вариант. Для соления и мочения выбирают свежие, спелые, неповрежденные, арбузы небольших размеров с тонкой кожей, тщательно их моют в теплой кипяченой воде, затем Похожие статьи: Квашеная свекла Капуста заварная Субпродукты соленые Вергуны волынские Пиез ансур (маринованный дикий лук) Сола тшак (грибы соленые со сметаной) Вареники с вишнями или черешнями Советы хозяйке. Помидоры, огурцы Сельдь […]

Для квашения берется свекла только малой и средней величины, темно красного (бордового) цвета. Свекла светлоокрашенная с белыми прожилками и кольцами совершенно непригодна для квашения. Похожие статьи: Квашеная свекла Свекла фаршированная Свекла с чесноком Капуста квашеная с яблоками Таратута Соленые арбузы Шома капуста (квашеная капуста) Капуста квашеная с луком Закуска украинская Винегрет овощной

Пшеничный хлеб нарезают квадратными кусочками толщиной 1 см и обжаривают в масле. Гренки накрывают кружочками помидоров, посыпают тертым сыром и подрумянивают Похожие статьи: Гренки на завтрак с помидором и зеленью Брускетта чесночная с помидорами Сельдь по‑киевски Окрошка уральская Гара чорба (суп с помидорами) Говурлан эт (баранина жареная с помидорами) Сырно-грушевый сендвич Картофель отварной с грибами, помидорами, […]

Жареную свинину нарезают кубиками средней величины, добавляют молотый черный перец, мелко рубленный или растертый с солью чеснок, соль; массу перемешивают, Похожие статьи: Колбаса литовская (домашняя) Сохта (домашняя колбаса) Сокта (отварная домашняя колбаса) Колбаса домашняя Казылык (домашняя вяленая колбаса) Казы (колбаса) Асип (колбаса) Хасып (баранья колбаса с ливером) Шужук (колбаса ) Вареники с картофелем

Филе сельди вместе с размоченным в молоке и отжатым белым хлебом пропускают через мясорубку с мелкой решеткой, а затем протирают через сито. Полученную массу смешивают Похожие статьи: Сельдь с жареным луком Сельдь рубленая Сельдь в сметане Сельдь рубленая Сельдь в клюквенном и горчичном маринаде Форшмак Силькумайзее Сельдь по‑русски Сельдь с картофелем и маслом Сельдь с […]

Рыбу чистят, отрезают голову, разрезают тушку вдоль, вынимают позвоночные и реберные кости, брюшную полость наполняют фаршем из рубленых яиц, перца, соли, мелко рубленной зелени Похожие статьи: Строганина из рыбы Начинка из рыбы Сациви из рыбы Рыба под маринадом Салат «Ижевский» Икра грибная Уха из речной рыбы Рыба заливная Суп из рыбы Начинка из рыбы и […]

Мясо говядины и говядины пропускают через мясорубку, заправляют картофельным крахмалом, солью, перцем, водой. Хорошо вымешивают и выбивают. На марлю кладут Похожие статьи: Рулет по‑казахски Запеканка или рулет картофельный с мясом либо печенью Кабырга с гарниром (рулет из баранины) Рулет мясной с макаронами Асып (рулет) Говядина, тушенная с квасом Закусочный рулет из омлета Говядина по‑охотничьи Рулет […]

Измельченный на крупной терке сычужный сыр соединяют с рублеными яйцами и заправляют майонезом. При подаче украшают яйцом и зеленью. Похожие статьи: Закуска украинская Закуска «Озеро Таир» Квашеная свекла Салат овощной с острой приправой Горячие бутерброды с помидором и сыром Плов тонтарма (из прожаренного риса) Мочанка Яйца в сметане Творог со свежей зеленью Потапцы (гренки) с […]

Вареные и очищенные картофель и морковь нарезают кубиками, добавляют нарезанную кубиками колбасу, стручковый перец, зеленый лук, зеленый горошек, солят Похожие статьи: Салат «Сусамыр» Салат «Ижевский» Салат по‑казахски Салат Мимоза Салат овощной с острой приправой Салат «Лето» Салат «Киевский» Салат из сладкого перца Салат «Гиссар» Салат из сельди с картофелем