Кулинария — просто

Корицу относят к сладким приправам и чаще всего используют в производстве кондитерских изделий и разнообразных напитков. В индийской и китайской кухне ее используют также как один из компонентов для приготовления Похожие статьи: Мускатный орех Горчица Эстрагон Можжевельник Чабер Тмин Тимьян Укроп Имбирь Лавровый лист

В кулинарии гвоздику можно использовать (только обязательно в меру) для приготовления как сладких, так и пикантных блюд. Она отлично дополняет разнообразные паштеты, ветчину, тушеную говядину, Похожие статьи: Тмин Можжевельник Укроп Мускатный орех Розмарин Душистый перец (Ямайский перец) Куркума Чеснок Эстрагон Горчица

Иногда душистый перец используют вместо черного. В принципе, это острая приправа, поэтому ею нельзя злоупотреблять. Эта пряность является еще и одним из компонентов «карри». Душистый перец также добавляют в пирожные, Похожие статьи: Орегано Перец фаршированный Можжевельник Перец жареный Перец фаршированный Чабер Эстрагон Укроп Имбирь Чеснок

Горчица является прекрасной приправой к колбасам, жирному мясу, вареной рыбе, горячим и холодным соусам, и, конечно же, к блюдам из яиц. Очень важно и то, что горчицу добавляют в маринады, ветчину, растительное масло, Похожие статьи: Можжевельник Имбирь Мускатный орех Тмин Куркума Чабер Укроп Эстрагон Тимьян Розмарин

Имбирь обычно добавляют в сладкие и пикантные блюда, особенно в супы, запеченную свинину, дичь, баранину, различные овощные блюда, рис, яичницу, десерты и компоты, и, в то же время, его применяют при Похожие статьи: Укроп Куркума Чабер Орегано Можжевельник Розмарин Чеснок Мускатный орех Эстрагон Лавровый лист

Популярна ли куркума исключительно на Востоке? Конечно же, нет. Тем не менее, европейцы не отдают ей предпочтения (исключением являются англичане). Американцы добавляют куркуму в вареные яйца, Похожие статьи: Укроп Розмарин Можжевельник Орегано Чабер Эстрагон Мускатный орех Тимьян Лавровый лист Яблочно-медовые куриные грудки

Приправа «лавровый лист» — это листья с приятным ароматом и горьким вкусом корней. Хорошо высушенные листья должны быть целыми (не поломанными), эластичными, светло-зелеными, а не серыми, без пятен и стебельков. Похожие статьи: Тимьян Укроп Эстрагон Розмарин Орегано Можжевельник Мускатный орех Чабер Тмин Суп из рыбы

Ягодами можжевельника приправляют мясо животных, которые в природе питаются этим растением, а точнее дичь. При этом в качестве приправы используют не сами ягоды, а маринад или соус, в состав которых они входят (ароматический соус и маринад). Похожие статьи: Чабер Мускатный орех Укроп Орегано Тмин Розмарин Чеснок Эстрагон Тимьян Запеканка кровяная

В кулинарии многих стран мускатный орех, так же как и его цветок — очень популярные и любимые приправы. Мускатные орех и цветок очень похожи по вкусу и аромату. Но более нежный цветок отличается очень свежим запахом, Похожие статьи: Чабер Колбаса печеночная Завью пудиньш (запеканка) Картофельные оладьи со сметаной Орегано Укроп Можжевельник Эстрагон Тимьян Яйца по-шотландски

Орегано идеально сочетается с ветчиной, салатами, рыбными соусами. Это незаменимая приправа для запеченной говядины и ягнятины, мясных супов, запеченного картофеля. Похожие статьи: Имбирь Розмарин Чеснок Душистый перец (Ямайский перец) Майоран Лавровый лист Куркума Эстрагон Укроп Мускатный орех