Кулинария — просто

Филе сельди вымачивают в молоке, мелко нарезают, перемешивают с рублеными крутыми яйцами, растительным маслом (оливковым или конопляным), горчичным порошком, мелко нарезанным укропом в однородную массу. Похожие статьи: Завью пудиньш (запеканка) Запеканка из черного хлеба  Хлеб черный с клюквенным соком Коктейль «Алибаба и 40 разбойников» Сельдь с жареным луком Сильтюпудиньш (запеканка из селедки с отварным картофелем) […]

Филе вымоченной сельди вместе с жареным мясом, отварным яблоком и поджаренным на масле луком 2–3 раза пропускают через мясорубку, затем добавляют половину положенной по рецепту сметаны, перемешивают. Похожие статьи: Рулет из сельди в маринаде Сельдь с жареным луком Сельдь в клюквенном и горчичном маринаде Салат «Рассол» (салат овощной с сельдью и мясом) Якнине (паштет по‑литовски) […]

Сельдь, в зависимости от крепости посола, вымачивают от 2 до 6 часов в холодной воде, периодически ее меняя, затем филе сельди сворачивают в виде рулета и скрепляют гвоздикой. Приготовленный рулет укладывают в посуду, Похожие статьи: Сельдь в клюквенном и горчичном маринаде Сельдь с жареным луком Баклажаны в маринаде Тефтели по‑молдавски в маринаде Салака под белым […]

Отваренную, еще не остывшую фасоль протирают сквозь сито, а затем взбивают вилкой, постепенно добавляя в нее горячее, подсолнечное масло, мелко нарезанный лук, чеснок или муждей (чесночный соус), до образования легкой эластичной массы. Похожие статьи: Фасоль протертая Фасоль отварная Перец жареный Сельдь с жареным луком Баклажаны в маринаде Кнели из фасоли по-кавказски Борщ ку фасоле Соус […]

Фасоль перебирают, промывают и замачивают. После ее набухания воду сливают, затем снова заливают холодной водой и варят в течение 1–2 часов без соли. Сваренную фасоль протирают через сито или протирочную машину, заправляют солью, мелко рубленным пассерованным луком Похожие статьи: Фасоль, взбитая с муждеем Фасоль отварная Лобио Баклажаны фаршированные Баклажаны в маринаде Перец фаршированный Овощи с […]

У сладкого перца удаляют плодоножку и семена, заполняют овощным фаршем (лук, морковь, петрушку, капусту, сельдерей нарезают соломкой, поджаривают на растительном масле, добавляют соль, перец). Нафаршированные перцы обжаривают, складывают в сотейник, Похожие статьи: Перец жареный Баклажаны в маринаде Баклажаны фаршированные Картофель фаршированный Кабачки фаршированные Желудок свиной, фаршированный картофелем Фаршированные крабовые палочки в кляре Икра из баклажанов […]

Баклажаны обдают кипятком, удаляют плодоножку, разрезают вдоль, но не до конца, вынимают семена и наполняют их овощным фаршем, обваливают в муке, слегка обжаривают, складывают в глубокую керамическую или металлическую посуду, заливают соусом Похожие статьи: Баклажаны в маринаде Баклажаны жареные с чесночной подливкой Баклажаны с орехами Бадьшжан долмасы (фаршированные баклажаны) Баклажаны печеные с орехами и гранатом […]

Подготовленные баклажаны нарезают кружочками, посыпают солью, перцем, обваливают в муке и обжаривают с обеих сторон до готовности. Заливают соусом маринадом, кипятят, снимают с огня и охлаждают. Готовые баклажаны укладывают на блюдо, Похожие статьи: Баклажаны фаршированные Перец жареный Баклажаны жареные с чесночной подливкой Баклажаны с орехами Баклажаны печеные с орехами и гранатом Перец фаршированный Кабачки фаршированные Бадьшжан […]

Сладкий перец разрезают на 4 части, промывают, дают стечь воде и обжаривают в подсолнечном масле до золотистого цвета. Обжаренный перец перекладывают в тарелку, поливают столовым уксусом, посыпают солью, накрывают и дают постоять 10–15 минут. Похожие статьи: Перец фаршированный Баклажаны в маринаде Баклажаны фаршированные Фасоль протертая Бора из овощей Сельдерей жареный Поросенок жареный, начиненный скриляй Кабачки […]

Отварную очищенную свеклу кладут в эмалированную посуду, заливают кипяченой охлажденной водой, добавляют хлеб и ставят на закваску при комнатной температуре на 6 дней. Похожие статьи: Бора из овощей Индарити огуркай (огурцы фаршированные ) Хяфтя-беджар Сельдь с жареным луком