Кулинария — просто

С карася или с другой рыбы снимают филе, мелко измельчают, растирают в ступке, добавляют муку, соль, перец, масло растительное. Из хорошо вымешанной массы Похожие статьи: Толченики Котлеты рыбные по‑одесски Галки рыбные Калалимтикко (рыба с жареным картофелем) Котлеты рыбные Рыба под маринадом Караси в сметане Тарань с медом Рыба жареная с тельным Рыба в тесте

Вареную тарань нарезают порционными кусками, панируют в муке, выкладывают на смазанную жиром сковороду, поливают медом и доводят до готовности в Похожие статьи: Рыбные толченики Вареники из свежих слив Караси в сметане Вареники с вишнями или черешнями Сельдь по‑киевски Кофе с мёдом Печеня по‑житомирски Компот из сухофруктов с медом Салат по‑чувашски с медом Шере почыж муй […]

Подготовленных карасей солят, перчат, обкатывают в муке и обжаривают до образования румяной корочки. Затем рыбу укладывают на сковороду, смазанную маслом, Похожие статьи: Караси отварные в сметане Караси, жаренные в сметане Вареники, запеченные в сметане Яйца в сметане Вареники с сушеными грибами и рисом Пампушки пшеничные с чесноком Борщ постный с карасями Блинчики с мясным, рыбным, […]

Свеклу очищают, нарезают кружочками и варят до готовности. Затем к свекле добавляют нарезанные соленые огурцы, хрен, лук, растительное масло, огуречный рассол, Похожие статьи: Рыба, припущенная в рассоле Огурцы быстрозасоленные (малосольные) Рассольник с грибами Грибы соленые с картофелем Картофель жареный с огурцами Капуста квашеная с луком Хрен красный Капуста квашеная с яблоками Свинина, жаренная с квасом […]

Пшено кладут в кипящую подсоленную воду, варят до полной готовности, добавляют нарезанный кубиками картофель, продолжают варить еще 25–30 минут, после чего кладут Похожие статьи: Жаркое домашнее Капустняк Крупник Борщ киевский Борщ черниговский Шурпа‑чабан (суп) Борщ киевский с грибами  Шорпо (суп) Буженина, шпигованная чесноком и луком Борщ крестьянский

Свежую свиную грудинку рубят на куски, солят, обжаривают с двух сторон на сале, перекладывают в кастрюлю, добавляют воду, свекольный квас, горький и душистый перец, Похожие статьи: Шпундра Печеня по‑житомирски Палау (плов по‑казахски) Коми борщ Борщ волынский Буженина, шпигованная чесноком и луком Биточки по‑селянски Буглама кебаб (шашлык на пару) Желудок свиной, фаршированный картофелем Борщ черниговский

С листьев столовой свеклы срезают черешки, очищают их от верхней кожицы, мелко нарезают, заливают водой, заквашивают кислым тестом и оставляют на 8–10 часов Похожие статьи: Чир Цахараджын (пирог из листьев свеклы и свежего сыра) Мчади (кукурузная лепешка) Кулеша Лепешки из смеси кукурузной и пшеничной муки Юшка с галушками по‑полтавски Лежни картофельные Гречаники Салат из свеклы […]

Свиную грудинку поджаривают с измельченным луком, мукой и шинкованной свеклой на сковороде. После этого поджаренную грудинку мелко нарезают, укладывают с луком Похожие статьи: Квас свекольный Верещака Борщ волынский с грибами Борщ галицкий Борщ киевский с грибами Буженина, шпигованная чесноком и луком Борщ украинский Борщ киевский Свекла фаршированная Котлеты «Космос»

С подготовленных ершей и окуней снимают филе, кости и головы заливают холодной водой, добавляют лук, перец, лавровый лист, соль и варят 2–3 часа, пока не испарится половина жидкости. Похожие статьи: Борщ гетманский Уха днепровская Борщ постный с карасями Борщ крестьянский Борщ волынский Суп картофельный с рыбой по‑домашнему Борщ с фасолью Борщ зеленый украинский Суп молочно‑рыбный […]

Из куриных потрохов и костей готовят бульон, а мясо мелко секут со сливочным маслом, ветчиной, нежирной говядиной, телятиной, морковью, петрушкой, сельдереем и поджаривают. Похожие статьи: Юшка с галушками по‑полтавски Галушки из телятины Борщ московский Суп с телятиной и грибами Лапша густая Суп с фасолью Солянка сборная мясная Капустняк Борщ волынский Крупеник по‑еврейски