Кулинария — просто

Говядину дважды пропускают через мясорубку, добавляют воду, измельченное сало шпик, чеснок, соль, молотый перец и перемешивают. Из фарша формуют котлеты, Похожие статьи: Котлеты московские Котлеты по‑киевски Схторац (котлеты) Котлеты пожарские Котлеты рыбные Котлеты деревенские Тухум‑дульма (котлеты) Котлеты «Космос» Котлеты из гороха (фасоли) Котлеты рыбные по‑одесски

Куриное филе фаршируют, придавая ему форму груши, сливочным маслом, смачивают в яйцах, панируют, повторяя эту операцию дважды, и жарят во фритюре. При подаче поливают Похожие статьи: Котлеты пожарские Котлеты деревенские Котлеты московские Котлеты рыбные Салат «Киевский»  Котлеты «Ала‑тоо» Котлеты рыбные по‑одесски Котлеты полтавские Сельдь по‑киевски Схторац (котлеты)

Из мякоти говядины вырезают плоский кусок (величиной с ладонь), очищают его от пленок, отбивают, солят, посыпают перцем. На середину мяса кладут несколько кусочков соленого огурца, Похожие статьи: Крученики волынские Котлеты полтавские Битки по‑украински Зразы картофельные Завиванец из рыбы Шарку Шашлык из говядины с рисом Манты с бараниной (вареники) Виртиняй Жаренка

Свиной желудок несколько раз промывают в холодной и горячей воде. Из жирной свиной грудинки удаляют кости, нарезают ее мелкими кубиками, добавляют свиной фарш, Похожие статьи: Желудок свиной, фаршированный картофелем Вантробянка Виртырем Машхурда (суп с машем ) Юц (стравник) с начинкой Свиная печень с чесноком Смаженина с сельдью Буженина, шпигованная чесноком и луком Толстик (грудинка) Борщ […]

Свинину нарезают крупными кусками, обжаривают, затем тушат с томатом пюре. Картофель и морковь нарезают кубиками, так же обжаривают в сале, перемешивают с нарезанным Похожие статьи: Борщ с грибами и черносливом Жаркое домашнее Жаренка Крученики по‑житомирски Борщ киевский с грибами Паприкаш из говядины Биточки по‑селянски Сосна‑шыланкуктымо паренге (картофель, тушенный со свининой) Картофель, тушенный со свининой по‑селянски (в […]

Нарезанное кусками мясо солят, обжаривают и тушат до полуготовности с томатом пюре и бульоном. Очищенный картофель нарезают большими кубиками, обжаривают, Похожие статьи: Жаркое по‑молдавски Жаркое по‑крымски Жаркоп (жаркое) Жаркое «Казань» Жаркое Кавурдок (жаркое) Азу по‑татарски Жаркое кисло‑сладкое Жаркое с овощами Жаркое говяжье по‑еврейски

Порционные куски говядины отбивают и солят, затем кладут на них тушеную капусту, свертывают, перевязывают ниткой, панируют в муке и обжаривают. После этого укладывают крученики Похожие статьи: Завиванец по‑ужгородски Говядина по‑охотничьи Крученики по‑житомирски Вареники с мясом и капустой Шашлык любительский Котлеты полтавские Вергуны волынские Шашлык из говядины с рисом Жаренка Битки по‑украински

Свиное мясо нарезают тонкими ломтиками, отбивают тяпкой, солят, посыпают перцем. На середину каждого ломтика кладут фарш, мясо свертывают в виде маленького рулета, Похожие статьи: Печеня по‑житомирски Крученики волынские Поджарка Свинина, жаренная с квасом Жаркое домашнее Солянка домашняя Голубцы с мясом по‑украински Жаркое по‑крымски Жаркое по‑молдавски Солянка сборная мясная

Свиной окорок освобождают от костей, шпигуют чесноком и луком, посыпают молотым перцем, натирают солью, укладывают в керамическую или эмалированную посуду, Похожие статьи: Мясо, тушенное с луком Буженина — секреты приготовления Свинина, жаренная с квасом Печеня по‑житомирски Кумние (окорок) вареный Завиванец по‑ужгородски Мачанка по‑крестьянски Жаркое домашнее Баранина, шпигованная курдючным салом Мясо кисло‑сладкое

Филе рыбы отбивают, свертывают валиком, положив внутрь продолговатый кусок сливочного масла, панируют в муке, смачивают в яичном льезоне, панируют в хлебной крошке Похожие статьи: Котлеты рыбные Рыбные толченики Котлеты по‑киевски Котлеты «Космос» Котлеты полтавские Котлеты картофельные с грибным соусом  Котлеты «Ала‑тоо» Галки рыбные Вареники с рыбой Начинка из рыбы