Кулинария — просто

Крупные куски говядины солят, перчат и маринуют с добавлением уксуса, можжевеловых ягод, кориандра в течение нескольких суток на холоде. После этого помещают в котел, добавляют обжаренный шпик, лук, Похожие статьи: Говядина по‑русски Говядина, тушенная с квасом Говядина духовая Говядина, запеченная в луковом соусе Говядина с помидорами Лапша густая Мясо, тушенное с луком Меджетою винетиняй (зразы […]

Говядину нарезают порционными кусками и слегка отбивают. Затем обжаривают на сильном огне и укладывают в порционный горшок, на дно которого кладут ломтики шпика, сверху укладывают коренья – морковь, Похожие статьи: Говядина, тушенная с квасом Говядина по‑охотничьи Говядина духовая Говядина, запеченная в луковом соусе Сельдь по‑русски Тушенка свиная Почки по‑русски Тефтели в кисло‑сладком соусе Осетрина, севрюга, […]

Говядину нарезают порционными кусками. Мелко нашинкованные морковь и лук обжаривают в жире, кладут на эту же сковороду мясо, посыпают солью, перцем и обжаривают все вместе. В конце жаренья добавляют томат. Похожие статьи: Говядина духовая Говядина по‑русски Свинина, жаренная с квасом Говядина, тушенная с брусникой Говядина по‑охотничьи Зразы мясные рубленые Котлеты московские Редька с квасом или […]

Мясо нарезают кусками, слегка отбивают, обжаривают на жире с луком. Морковь; репу, брюкву и картофель нарезают дольками. В глиняный горшок или другую посуду кладут обжаренное мясо, Похожие статьи: Говядина, тушенная с квасом Говядина по‑русски Говядина по‑охотничьи Говядина, запеченная в луковом соусе Говядина, тушенная с брусникой Жаркое с овощами Жаренка Вымя, варенное с овощами Баранина или […]

Мясо нарезают кусками весом 30–40 г и обжаривают до образования корочки. В кастрюлю или глубокий сотейник кладут слой нашинкованного репчатого лука, на него – куски обжаренного мяса, Похожие статьи: Мясо кисло‑сладкое Бифштекс с луком по‑деревенски Буженина, шпигованная чесноком и луком Мясо строганое с лапшой Поджарка Свинина, жаренная с квасом Мясо по‑казахски (бешбармак ) Жаркое домашнее Казан […]

На порционную сковороду, смазанную жиром, наливают немного лукового соуса и кладут один или два ломтика вареной или тушеной говядины. Мясо обкладывают ломтиками отварного картофеля Похожие статьи: Пельмени с мясом, запеченные в сметане, в соусе Запеканка или рулет картофельный с мясом либо печенью Говядина духовая Макаронник Картофель, запеченный с грибами в сметанном соусе Биточки по‑казацки, запеченные […]

Огурцы и отварную говядину нарезают мелкими кубиками. Зеленый лук шинкуют и деревянным пестиком растирают с небольшим количеством соли до появления сока. Похожие статьи: Окрошка ашхабадская Овдух (окрошка) Солянка сборная мясная Салат «Весна » Дограмач (окрошка овощная) Салат «Окрошка» Салат из репы Салат «Лето» Яйцо, фаршированное сельдью с луком Салат «Рассол» (салат овощной с сельдью и […]

Готовят и подают блюдо так же, как рассольник ленинградский с мясом, Похожие статьи: Рассольник домашний Рассольник ленинградский Рассольник со свежей рыбой Винегрет с грибами Икра грибная Суп из свеклы с грибами Грибы соленые с картофелем Рыба, тушенная с грибами Щи из квашеной капусты с грибами Борщ сибирский

Это блюдо готовят, как борщ московский. За 5–10 минут до конца варки закладывают отваренную фасоль, специи и чеснок. Затем в бульоне отваривают фрикадельки и кладут их в борщ. Похожие статьи: Борщ московский Борщ ку урзыкэ (борщ с крапивой) Борщ ку фасоле Борщ с грудинкой или корейкой Борщ с ушками Чорбэ молдованяскэ (борщ по‑молдавски) Хамраши Щи […]

Капусту нарезают лапшой, морковь, свеклу, петрушку – соломкой, лук шинкуют. Морковь и лук пассируют, свеклу с петрушкой тушат в смеси томата пюре, уксуса, жира и небольшого количества воды или бульона. Похожие статьи: Борщ ку урзыкэ (борщ с крапивой) Борщ с грудинкой или корейкой Щи ленивые без картофеля Чорбэ молдованяскэ (борщ по‑молдавски) Щи сборные Борщ с ушками […]