Кулинария — просто

Некрупные кабачки очищают, разрезают поперек на куски толщиной 4–5 см и удаляют ложкой часть мякоти с семенами так, чтобы получились стаканчики. Молодые кабачки можно подготовить иначе: Похожие статьи: Кабачки фаршированные Кабачки жареные Советы хозяйке. Кабачки, баклажаны Помидоры свежие фаршированные Огурцы фаршированные Картофель отварной с грибами, помидорами, кабачками Классические домашние пельмени Начинка из мяса и риса Начинка […]

Белокочанную капусту (вырезав кочерыжку) отваривают до полуготовности, откидывают на дуршлаг и разбирают на листья, черешки которых слегка отбивают тяпкой. На листья капусты укладывают Похожие статьи: Голубцы с мясом по‑украински Шахлет (голубцы) Сэрмэлуце молдовенешть (голубцы по‑молдавски) Ярпаг далмасы (голубцы) Запеканка или рулет картофельный с мясом либо печенью Тефтели в соусе Макаронник с мясом или печенью Голубцы […]

Макароны отваривают в подсоленной воде, охлаждают и заправляют маслом и сырыми яйцами; половину этой массы кладут на смазанный жиром и посыпанный сухарями противень, Похожие статьи: Запеканка или рулет картофельный с мясом либо печенью Макаронник Пельмени с мясом Зразы мясные рубленые Пельмени с мясом, запеченные в сметане, в соусе Голубцы с мясом Биточки по‑казацки, запеченные под […]

Отварной картофель прожаривают, добавляют яйца, жир, соль и перемешивают. Половину картофельной массы кладут на смазанный жиром и посыпанный сухарями противень, Похожие статьи: Макаронник с мясом или печенью Пельмени с мясом Пельмени с мясом, запеченные в сметане, в соусе Голубцы с мясом Макаронник Говядина, запеченная в луковом соусе Зразы мясные рубленые Биточки по‑казацки, запеченные под соусом […]

Ощипанного рябчика замачивают в холодной воде (или смеси молока с водой) на 2 часа, обтирают насухо мукой, солят, кладут в сотейник с кипящим маслом Похожие статьи: Суп с рисом и болгарским перцем Суп французский с цуккини Куропатки жареные Пельмени жареные Грибы жареные Кабачки жареные Пирожки жареные Галушки из телятины Кабачки фаршированные Капуста, тушенная с яблоками

Куропатку ощипывают, замачивают на 3–4 часа в маринаде, затем обтирают насухо. Натирают смесью соли с толчеными можжевеловыми ягодами, кладут в сотейник с кипящим маслом и жарят на небольшом огне, Похожие статьи: Рябчики жареные Грибы жареные Говядина по‑охотничьи Пельмени жареные Жаркое из зайчатины Рыба под маринадом Пирожки жареные Кабачки жареные Свинина, жаренная с квасом Буженина, шпигованная […]

Тушку гуся натирают мукой и опаливают, затем потрошат и хорошо промывают. Шею, ножки и крылышки срубают. Подготовленную тушку натирают солью снаружи и внутри, перевязывают шпагатом так, Похожие статьи: Гусь смаженый Гусь жареный Гусь вяленый Гусь или утка со сливами и огурцами Гусь или утка по‑домашнему (в горшочке) Карп с хреном и яблоками Капуста, тушенная с […]

Жареную птицу рубят на порционные куски, заливают томатным соусом и тушат 15–20 минут. При подаче поливают соусом, в котором тушилась птица. Похожие статьи: Гусь или утка по‑домашнему (в горшочке) Гусь или утка со сливами и огурцами Тефтели в соусе Говядина, запеченная в луковом соусе Пельмени с мясом, запеченные в сметане, в соусе Картофель, запеченный с […]

Мясной фарш с хлебом и луком разделывают на шарики по 3–4 шт. на порцию, затем их панируют в муке обжаривают, укладывают в неглубокую посуду в 1–2 ряда, заливают соусом и тушат 7–10 минут. Похожие статьи: Блины Хачапури по‑аджарски Тефтели в кисло‑сладком соусе Птица или кролик, тушенные в соусе Зразы мясные рубленые Голубцы с мясом Говядина, […]

Мясной фарш перемешивают с хлебом, формуют кружки толщиной 1 см, на середину кладут измельченный пассированный лук, мелко рубленные крутые яйца, сухари и нарезанную зелень; края кружков Похожие статьи: Зразы литовские Меджетою винетиняй (зразы охотничьи) Зразы картофельные Тефтели в соусе Биточки по‑казацки, запеченные под соусом Зразы с хреном Печень по‑строгановски Цепелинай (зразы из картофеля) Бульбяные зразы Зразы […]