Кулинария — просто

Из куриных потрохов и костей готовят бульон, а мясо мелко секут со сливочным маслом, ветчиной, нежирной говядиной, телятиной, морковью, петрушкой, сельдереем и поджаривают. Похожие статьи: Юшка с галушками по‑полтавски Галушки из телятины Борщ московский Суп с телятиной и грибами Лапша густая Суп с фасолью Солянка сборная мясная Капустняк Борщ волынский Крупеник по‑еврейски

В кипящий бульон опускают нашинкованную соломкой капусту, после закипания добавляют нарезанный кубиками картофель и варят 10–15 минут. Затем кладут заранее сваренную фасоль с отваром, Похожие статьи: Борщ с фасолью Борщ черниговский Борщ киевский Борщ галицкий Борщ львовский Борщ зеленый украинский Борщ криворожский холодный Борщ по‑хмельницки Борщ с грибами и черносливом Борщ волынский

Очищенную свеклу варят до полуготовности, затем шинкуют ее соломкой, кладут вместе с нашинкованной капустой в бульон и варят 10 минут. Затем добавляют в бульон Похожие статьи: Борщ черниговский Борщ киевский Борщ галицкий Борщ волынский с грибами Борщ украинский Борщ зеленый украинский Борщ львовский Борщ крестьянский Борщ с фасолью Борщ украинский

Говядину заливают свекольным квасом, водой и варят до готовности. Помидоры нарезают, припускают на топленом масле и протирают через сито. Нарезанную соломкой свеклу тушат на бульоне Похожие статьи: Борщ киевский с грибами Борщ черниговский Борщ украинский Борщ криворожский холодный Борщ крестьянский Борщ волынский Борщ с фасолью Борщ украинский Борщ полтавский Борщ с баклажанами

Жирную говядину (грудинку) хорошо промывают холодной водой, делают с внутренней стороны надрез над ребрами, заливают холодной водой и на сильном огне доводят до кипения. Похожие статьи: Борщ зеленый украинский Борщ украинский Борщ с ушками украинский Борщ по‑хмельницки Борщ киевский с грибами Борщ киевский Борщ криворожский холодный Борщ львовский Борщ московский Борщ волынский

Жареную свинину нарезают кубиками средней величины, добавляют молотый черный перец, мелко рубленный или растертый с солью чеснок, соль; массу перемешивают, Похожие статьи: Колбаса литовская (домашняя) Сохта (домашняя колбаса) Сокта (отварная домашняя колбаса) Колбаса домашняя Казылык (домашняя вяленая колбаса) Казы (колбаса) Асип (колбаса) Хасып (баранья колбаса с ливером) Шужук (колбаса ) Вареники с картофелем

Мясо говядины и говядины пропускают через мясорубку, заправляют картофельным крахмалом, солью, перцем, водой. Хорошо вымешивают и выбивают. На марлю кладут Похожие статьи: Рулет по‑казахски Запеканка или рулет картофельный с мясом либо печенью Кабырга с гарниром (рулет из баранины) Рулет мясной с макаронами Асып (рулет) Говядина, тушенная с квасом Закусочный рулет из омлета Говядина по‑охотничьи Рулет […]

Вам понадобится: мясо — 200 г, свекла, капуста белокочанная — 0.5 кочана, морковь — 1 шт, петрушка — 1 корень, лук — 1 головка, картофель — 4 шт, томатная паста — 2-3 ст.л, чеснок — 3-4 зубчика, Похожие статьи: Борщ украинский Борщ зеленый украинский Борщ киевский Борщ черниговский Борщ волынский Борщ с ушками украинский Борщ […]

Вам понадобится: фарш — 500 г, макароны — полпачки, перец, соль, базилик, масло оливковое, немного лимонного сока Похожие статьи: Рулет мясной из оленины, запеченный с макаронами Макаронник с мясом или печенью Запеканка или рулет картофельный с мясом либо печенью Рулет заливной по‑лугански Асып (рулет) Пастицио Кабырга с гарниром (рулет из баранины) Мясной пирог «Чайная роза» […]

Вам понадобится: 400г мяса, 5-6 соленых огурцов средней величины, картофель средней величины 6-7 шт, 2 головки лука средней величины, морковь средней величины — 2 шт, 0,5 стакана перловой крупы, Похожие статьи: Суп с рисом и болгарским перцем Солянка Суп с домашней лапшой Рассольник с грибами Суп грибной с сыром Салат Мимоза Рассольник ленинградский Рассольник домашний […]