Кулинария — просто

Борщ готовят на бульоне из курицы или гуся. Свеклу, коренья и лук нарезают ломтиками, картофель – кубиками, капусту – шашками. Для приготовления галушек в кипящую Похожие статьи: Борщ крестьянский Борщ киевский Борщ черниговский Борщ криворожский холодный Борщ зеленый украинский Борщ волынский Борщ львовский Борщ украинский Борщ киевский с грибами Борщ с квашеными яблоками

Свеклу промывают и, не очищая кожицы, отваривают в подсоленной воде с добавлением уксуса до полуготовности, а затем очищают, нарезают соломкой и тушат с томатом пюре 20–30 минут. Похожие статьи: Борщ зеленый украинский Борщ по‑хмельницки Борщ галицкий Борщ с грибами и черносливом Борщ черниговский Борщ крестьянский Борщ криворожский холодный Борщ с фасолью Борщ украинский Борщ киевский

Предварительно замоченные сушеные грибы варят до готовности, бульон процеживают, грибы мелко нарезают. Свеклу шинкуют соломкой и тушат с грибным бульоном. В кипящий грибной бульон Похожие статьи: Борщ волынский с грибами Борщ киевский Борщ с грибами и черносливом Борщ галицкий Борщ по‑хмельницки Борщ с баклажанами Борщ львовский Борщ грибной Суп с телятиной и грибами Борщ крестьянский

Говядину заливают свекольным квасом, водой и варят до готовности. Помидоры нарезают, припускают на топленом масле и протирают через сито. Нарезанную соломкой свеклу тушат на бульоне Похожие статьи: Борщ киевский с грибами Борщ черниговский Борщ украинский Борщ криворожский холодный Борщ крестьянский Борщ волынский Борщ с фасолью Борщ украинский Борщ полтавский Борщ с баклажанами

Свеклу нарезают соломкой, посыпают солью, добавляют уксус, томат пюре, сахар, жир, собранный с бульона, и тушат до готовности. Нарезают соломкой морковь, петрушку, репчатый лук Похожие статьи: Борщ львовский Борщ по‑хмельницки Борщ украинский Борщ украинский Борщ черниговский Борщ с ушками украинский Борщ с фасолью Борщ галицкий Борщ крестьянский Борщ волынский

Жирную говядину (грудинку) хорошо промывают холодной водой, делают с внутренней стороны надрез над ребрами, заливают холодной водой и на сильном огне доводят до кипения. Похожие статьи: Борщ зеленый украинский Борщ украинский Борщ с ушками украинский Борщ по‑хмельницки Борщ киевский с грибами Борщ киевский Борщ криворожский холодный Борщ львовский Борщ московский Борщ волынский

Вареные и очищенные картофель и морковь нарезают кубиками, добавляют нарезанную кубиками колбасу, стручковый перец, зеленый лук, зеленый горошек, солят Похожие статьи: Салат «Сусамыр» Салат «Ижевский» Салат по‑казахски Салат Мимоза Салат овощной с острой приправой Салат «Лето» Салат «Киевский» Салат из сладкого перца Салат «Гиссар» Салат из сельди с картофелем

Картофель очищают, отваривают, разминают, слегка охлаждают и смешивают с яйцами, солью и мукой, перемешивают, разделывают в виде шариков и раскатывают их на столе, Похожие статьи: Пирожки картофельные с капустой Нужымо паренге пельмень (картофельные пельмени) Лежни картофельные Пирожки печеные из дрожжевого теста (опарный способ) Пирожки картофельные Пирожки печеные из дрожжевого теста (безопарный способ) Пирожки из дрожжевого […]

Вам понадобится: мясо — 200 г, свекла, капуста белокочанная — 0.5 кочана, морковь — 1 шт, петрушка — 1 корень, лук — 1 головка, картофель — 4 шт, томатная паста — 2-3 ст.л, чеснок — 3-4 зубчика, Похожие статьи: Борщ украинский Борщ зеленый украинский Борщ киевский Борщ черниговский Борщ волынский Борщ с ушками украинский Борщ […]

Вам понадобится: 1,5 литра кваса, 5-6 картофелин средней величины, 6 редисок, 4 яйца, 3-4 свежих огурца, укроп, петрушка, зеленый лук, сметана Отвариваем картофель в мундире и яйца. Похожие статьи: Окрошка мясная Суп грибной с сыром Окрошка уральская Окрошка овощная Суп с рисом и болгарским перцем Ыроша кушман (редька с квасом) Суп зеленый с щавелем Торт […]