Кулинария — просто

Мясо нарезают кусками весом по 15–25 г, обжаривают до образования корочки, кладут в сотейник, добавляют пассерованный лук, томат пюре, муку, соль, чеснок, перец, заливают водой и тушат в закрытой посуде. Похожие статьи: Кавурма де мел (жаркое из молодого барашка) Кавурма из домашней утки (жаркое) Баранина или говядина с фасолью Кавурма из цыплят (жаркое) Жаркое по‑молдавски Фасоль, взбитая […]

Говядину нарезают на порционные куски, отбивают, солят, перчат и обжаривают. Мясо укладывают в сотейник, туда же кладут нарезанный дольками картофель, который предварительно обжаривают вместе с луком, морковью и петрушкой. Похожие статьи: Кавурма де мел (жаркое из молодого барашка) Кавурма из домашней утки (жаркое) Бифштекс по‑молдавски натуральный Кавурма из цыплят (жаркое) Баранина или говядина с фасолью […]

Порционный кусок утолщенной части вырезки отбивают, на середину его кладут фарш из пассерованного лука, нарезанного полукольцами, и сырого свиного сала, нарезанного соломкой, и придают изделию форму бифштекса. Похожие статьи: Биточки по‑кишиневски Суп по‑молдавски Чорбэ молдованяскэ (борщ по‑молдавски) Зразы из окорока Рулет из свиных голов Кутабы Бозоторма из баранины Грудинка свиная фаршированная Индарити огуркай (огурцы фаршированные […]

В готовый мясной бульон кладут нарезанные соломкой морковь, петрушку, сельдерей, лук, порезанную на кусочки стручковую фасоль, варят 15 минут, добавляют нарезанные лапшой капусту, дольками картофель и помидоры. Похожие статьи: Фасоль отварная Чорбэ молдованяскэ (борщ по‑молдавски) Баклажаны фаршированные Овощи с соусом Сацебели Борщ ку урзыкэ (борщ с крапивой) Борщ с грудинкой или корейкой Французский сырный суп […]

Из муки, яиц, соли и небольшого количества воды (ее иногда заменяют луковым соком) замешивают не слишком крутое тесто, ставят на полчаса в холодное место. Очищенное от пленок мясо вместе с луком пропускают через мясорубку. Похожие статьи: Дюшбера (пельмени) Борщ с ушками Зразы литовские Суп из телятины со скриляй Зразы с хреном Запеканка из скриляй с […]

Мясо пропускают через мясорубку, заправляют солью и перцем. Формуют из массы лепешки, закатывают в них фарш, а затем жарят. Фарш готовят из нарезанных сосисок, отваренных сушеных грибов, говядины и жареного лука. Подают, поливая красным соусом. Гарнир – картофель. Похожие статьи: Зразы литовские Кумние (окорок) жареный Зразы с хреном Зразы из окорока Суп из свеклы с […]

Мясо нарезают кусками, отбивают в виде тонких ломтей. На середину каждого ломтя кладут фарш, формуют зразы, панируют их в муке и обжаривают до полуготовности, затем заливают соусом и тушат. В конце тушения кладут сметану и доводят до кипения. Похожие статьи: Зразы с хреном Зразы из окорока Гиймя‑хингал (фарш с лапшой) Баранина или говядина с фасолью […]

Говядину отбивают, мелко секут или пропускают через мясорубку, добавляют сырое яйцо, соль, перец, перемешивают и формуют плоские зразы, затем обваливают их в муке и слегка обжаривают на сильном огне. Сухари жарят на масле, перемешивают с натертым хреном. Похожие статьи: Зразы литовские Зразы из окорока Меджетою винетиняй (зразы охотничьи) Грудинка свиная фаршированная Колдунаи (пельмени) Поросенок жареный, […]

Из мяса, кореньев и пряностей варят бульон, процеживают, кладут промытый рис и варят до готовности. За 15 минут до окончания варки кладут нарезанный ломтиками лимон. При подаче заправляют сметаной. Похожие статьи: Помидору срюба (суп томатный с рисом) Суп молочный с картофельными клецками Морку апкяпасс (запеканка морковная) Суп сладкий литовский Суп из свеклы с грибами Суп […]

Говядину (вырезку) зачищают, нарезают ломтиками и обжаривают слегка на раскаленной сковороде в масле, затем укладывают слоями в кастрюлю вперемешку с пассированным луком, корицей и гвоздикой, добавив немного бульона, и тушат под крышкой до готовности. Похожие статьи: Шам‑кебаб (плов) Сабза‑каурма (плов) Плов риза‑кюфта Люля-кебаб Биточки натуральные по‑восточному Кебаб (азербайджанский шашлык) Тава‑кебаб Ярпаг далмасы (голубцы) Длинный шашлык […]