Кулинария — просто

Баранину (говядину) — 300 гр режем на ровные кусочки. Режем лук средними кусочками (по объему столько же, сколько и мяса) Похожие статьи: Куриное филе с грибами и сливками Фориколь (Fårikål) Яйца по-шотландски Люля-кебаб Хрустящие сырные крекеры Зеленый франкфуртский соус Сливочно-сырный суп с ветчиной и сухариками Французский сырный суп Сметанный десерт с фаршированной сливой

Мясо нарезают мелкими кусочками, посыпают солью, перцем, обжаривают вместе с луком, добавляют томат пюре, муку, пассеруют, разводят бульоном до полужидкого состояния, заправляют чесноком, винным уксусом. Затем кладут остальные продукты, Похожие статьи: Харчо по‑грузински Баранина или говядина с фасолью Чихиртма Бастурма (вид шашлыка) по‑грузински Каурма Капуста маринованная по грузински Чахохбили Суп из красного лобио Сациви из птицы […]

Баранину или говядину (грудинку) нарезают кусками, посыпают солью, перцем и обжаривают с луком Добавляют муку, томат пюре, пассеруют, разводят бульоном до полужидкого состояния. Затем кладут нарезанную кусочками зеленую фасоль, чеснок, кинзу, зелень петрушки, Похожие статьи: Каурма Харчо по‑грузински Солянка по‑грузински Баранина с алычой Чанахи Чахохбили из говядины Буглама (баранина, тушенная со специями) Хашлама Чахохбили Чахохбили из […]

Жирную говядину нарезают кусками и обжаривают без добавления жира, кладут нашинкованный лук и жарят вместе еще 10 минут, затем солят, добавляют очищенные от кожицы и нарезанные помидоры или томат пюре, «толченые чеснок и стручковый перец, и тушат 15–20 минут. Похожие статьи: Чахохбили из баранины Чахохбили Толма летняя Чанахи Баранина или говядина с фасолью Каурма Бозартма из […]

Вырезку зачищают от пленок и целиком во всю длину надевают на вертел, при этом плотно привязывают ее к вертелу суровой ниткой, чтобы вырезка во время жарения сохранила форму и не сократилась. Обжаривают, как обычный шашлык. Готовый шашлык снимают с вертела, Похожие статьи: Мцвади (шашлык в баклажанах) Толма летняя Бастурма (вид шашлыка) по‑грузински Икра из баклажанов […]

Грудинку (кость предварительно удаляют) рубят вместе с хрящами кусочками по 25–30 г, заливают холодной водой и варят, периодически снимая пену. Затем кладут замоченный в воде рис, пассерованный лук и доводят до готовности. После этого заправляют томатом пюре, Похожие статьи: Харчо из курицы с орехами Солянка по‑грузински Баранина или говядина с фасолью Сациви из рыбы Капуста маринованная по […]