Кулинария — просто

Предварительно замоченный горох промывают, заливают холодной водой и варят до готовности. Затем добавляют курагу, сахар и варят до тех пор, пока курага не станет мягкой. Подают чирапур холодным. Похожие статьи: Бозбаш зимний (суп) Урфа‑кололик (суп) Борщ ку фасоле Зернушка Фасоль отварная Угро «Таджикистан» Пити Суп из нута (гороха) Суп молочный с горохом Шорба (баранина с […]

Репчатый лук мелко нарезают, обжаривают в масле, заливают холодной водой и доводят до кипения. Добавляют перебранный и промытый рис, соль, перец, варят до готовности риса, Похожие статьи: Кололик (суп с фрикадельками) Бозбаш эчмиадзинский (суп) Урфа‑кололик (суп) Зернушка Свадебный суп Бозбаш зимний (суп) Бозбаш симанский (суп) Бозбаш тушинский (суп) Кололик шушинский (суп) Хазани хоровац

Бобы, горох, пшеницу перебирают, замачивают по отдельности на 10–12 часов, затем заливают холодной водой и варят все вместе на слабом огне около получаса. Отвар сливают, добавляют предварительно замоченную чечевицу, Похожие статьи: Бозбаш зимний (суп) Бозбаш эчмиадзинский (суп) Бозбаш симанский (суп) Кололик (суп с фрикадельками) Шурбо (суп с горохом) Бозбаш тушинский (суп) Суп из нута (гороха) […]

Отваривают курицу с целой луковицей и разрезанными вдоль морковью и сельдереем. Мясо курицы отделяют от костей, нарезают мелкими кубиками. Бульон процеживают. Перловую крупу засыпают в кипящую воду и варят до мягкости, Похожие статьи: Бозбаш тушинский (суп) Каша перловая с копченой грудинкой и молоком Бозбаш зимний (суп) Бозбаш симанский (суп) Каша перловая молочная с копченой грудинкой […]

Пшеничную и картофельную муку смешивают, заливают горячим молоком, снова хорошо перемешивают. Яйца взбивают, добавляют соль, мацун (его готовят из коровьего, овечьего и буйволиного молока, доведенного до кипения Похожие статьи: Свадебный суп Бозбаш тушинский (суп) Кололик (суп с фрикадельками) Чорбэ молдованяскэ (борщ по‑молдавски) Бозбаш зимний (суп) Кесме (суп по‑киргизски) Суп с фасолью Бозбаш симанский (суп) Харчо […]

Муку просеивают, собирают ее горкой, делают углубление, вливают туда воду, вбивают яйца, добавляют соль и замешивают очень крутое тесто. Делят тесто на несколько кусков, раскатывают каждый пластом не толще 1,5 мм, Похожие статьи: Суп с фасолью Кололик (суп с фрикадельками) Кололик шушинский (суп) Бозбаш симанский (суп) Бозбаш зимний (суп) Урфа‑кололик (суп) Суп из телятины со […]

Мясо отделяют от костей, освобождают от сухожилий, пленок, жира. Из костей варят бульон, процеживают. Мякоть немного солят и отбивают деревянным молотком, затем посыпают мелко нарезанным луком и продолжают Похожие статьи: Кололик (суп с фрикадельками) Урфа‑кололик (суп) Ишхан‑хашац (тушеная рыба) Хамраши Хаши (густой суп) Мороженое из маскарпоне Сулу хингал Куриные шарики в сырно-сливочном соусе Бозбаш тушинский […]

Варят костный бульон, процеживают. Мякоть баранины 2 раза пропускают через мясорубку, смешивают с манной крупой, яйцами, солью, перцем и формуют небольшие шарики. Делают в каждом из них углубление, Похожие статьи: Кололик (суп с фрикадельками) Бозбаш тушинский (суп) Бозбаш эчмиадзинский (суп) Бозбаш симанский (суп) Бозбаш зимний (суп) Шорба (баранина с горохом и рисом) Хазани хоровац Чорба […]

Варят костный бульон, процеживают. Мякоть (заднюю часть) дважды пропускают через мясорубку, добавляют сырые яйца, мелко нарезанный репчатый лук, нарубленную зелень петрушки, соль, перец, Похожие статьи: Урфа‑кололик (суп) Кололик шушинский (суп) Довга с мясом (суп гороховый с фрикадельками) Бозбаш симанский (суп) Бозбаш эчмиадзинский (суп) Гелак палав (плов с мясными фрикадельками) Бозбаш тушинский (суп) Бозбаш зимний (суп) […]

Баранью грудинку нарезают кусками по 30–40 г, заливают холодной водой и варят на слабом огне до полуготовности, затем вынимают. В отдельной кастрюле в небольшом количестве воды отваривают горох, Похожие статьи: Бозбаш симанский (суп) Бозбаш ереванский (суп) Бозбаш эчмиадзинский (суп) Бозбаш тушинский (суп) Кюфта бозбаш Яйни (суп из говядины с курагой) Шурбо (суп с горохом) Кюфта бозбаш […]