Кулинария — просто

Нарезанную кусками по 35–40 г баранью грудинку варят до полуготовности. Бульон процеживают, а мясо и мелко нарезанный лук обжаривают, добавляют муку и продолжают жаренье до тех пор, Похожие статьи: Бозбаш симанский (суп) Бозбаш эчмиадзинский (суп) Бозбаш ереванский (суп) Шурбо (суп с горохом) Каша ячневая с картофелем Кюфта бозбаш Каурма‑бозбаш Кавурдок (жаркое)  Кульчетай (мясо с бульоном) Чу‑чук […]

Баранью грудинку нарезают кусками по 50–60 г, кладут в кастрюлю, заливают водой и варят, периодически снимая пену, до полуготовности. Затем мясо перекладывают в кастрюлю с растопленным маслом, Похожие статьи: Бозбаш тушинский (суп) Бозбаш эчмиадзинский (суп) Бозбаш зимний (суп) Шурбо (суп с горохом)  Шорпо (суп) Бозбаш ереванский (суп) Кюфта бозбаш Каурма‑бозбаш Балык‑бозбаш Яйни (суп из говядины с […]

Отварную баранину нарезают на куски, обжаривают, заливают процеженным бульоном, добавляют пассированный репчатый лук, нарезанные дольками баклажаны, помидоры, перец овощной, стручки фасоли, Похожие статьи: Гивеч из баранины (рагу) Бозбаш ереванский (суп) Толма летняя Чанахи Шурбо (суп с горохом) Бора из овощей Чорба деревенская Кюфта бозбаш Икра из баклажанов Каурма‑бозбаш

Очищенную и выпотрошенную рыбу промывают, посыпают солью, кладут в кастрюлю, добавляют несколько стеблей эстрагона, вливают немного воды и припускают на слабом огне в течение 15–20 минут. Похожие статьи: Форель, жаренная по‑иссыккульски Пештеку мождей (отварная рыба с чесноком) Рыба в тесте Лобуц (салат) Балык‑бозбаш Балыг (плов)

Фасоль отваривают, посыпают солью, перцем, оформляют нарезанным кольцами луком, веточками зелени и поливают растительным маслом и уксусом. Похожие статьи: Салат «Сусамыр» Фасоль с уксусом и чесноком Фасоль протертая Салат «Гиссар» Салат «Рассол» (салат овощной с сельдью и мясом) Испанский салат из помидоров и кукурузы Ensalada de maiz Фасоль, взбитая с муждеем Фасоль отварная Овощи с […]

Очищенные стручки фасоли нарезают соломкой, отваривают в подсоленной воде, откидывают на сито и охлаждают. При подаче посыпают зеленью. Отдельно подают толченый чеснок и уксус. Похожие статьи: Пашмак (сахарная халва с мукой) Фасоль, взбитая с муждеем Фасоль протертая Фасоль отварная Пештеку мождей (отварная рыба с чесноком) Баклажаны жареные с чесночной подливкой Баклажаны в маринаде Сациви из […]

Вкуснейшее блюдо армянской кухни. Ингредиенты: баранина — 1 кг Похожие статьи: Бозартма из цыпленка Каурма Купаты на скорую руку Толма летняя Бозартма из баранины Чахохбили из баранины Хашлама Чахохбили из говядины Биточки натуральные по‑восточному Мясной пирог «Чайная роза»