Кулинария — просто

Баранину и лук мелко рубят, тщательно перемешивают, заправляют солью и перцем. Из крутого пресного теста раскатывают лепешки, на середину которых кладут фарш и кусочек курдючного сала; Похожие статьи: Манты из кислого теста Шашлык по‑узбекски Манты с бараниной (вареники) Манты с тыквой (вареники) Катыкли хурда (рисовый суп с кислым молоком) Плов по‑узбекски (ферганский) Этли борек (пельмени) […]

Нарезанные морковь, лук обжаривают в перекаленном жире, наливают воду, дают закипеть, заправляют солью, специями и перед закладкой риса добавляют промытый в холодной воде Похожие статьи: Плов с сушеным урюком Плов с урюком Шавля с фасолью Шавля (плов ) Шавля Сафаки палов (плов раздельный по‑самаркандски) Вареники с редькой Галки бульбяные Казанский плов Палау (плов по‑казахски)

Мясо, морковь, лук и помидоры нарезают кубиками и обжаривают в перекаленном жире. Заливают водой, добавляют предварительно замоченную фасоль. Когда фасоль будет доведена до полуготовности, Похожие статьи: Шавля (плов ) Чулент (мясо, запеченное с кашей и фасолью) Шавля с сушеным урюком Дженчыпс (суп с фасолью и рисом) Шавля Борщ с фасолью Сафаки палов (плов раздельный по‑самаркандски) […]

Это блюдо готовят так же, как плов по узбекски, но в обжаренное мясо кладут томат, а через 10 минут вливают воду из расчета 400 г на порцию и варят 1 час. Похожие статьи: Шавля с фасолью Шавля с сушеным урюком Ивитма палов (плов из риса и гороха) Плов тограма Сафаки палов (плов раздельный по‑самаркандски) Плов по‑хорезмски Плов с […]

Мясо предназначенное для плова делят на 2 части: одну нарезают для зирвака, а из другой готовят вместе с луком фарш. Молодые виноградные листья моют холодной водой. На каждый листок кладут 5–10 г Похожие статьи: Сафаки палов (плов раздельный по‑самаркандски) Плов с чесноком Плов по‑ходжентски Ивитма палов (плов из риса и гороха) Плов с айвой Шавля (плов […]

Плов с чесноком готовят так же, как плов по узбекски, только рис закладывают в два приема, сначала кладут половину риса, разравнивают, вкруговую укладывают головки чеснока, затем засыпают оставшийся рис, Похожие статьи: Каватор палов (плов с голубцами из виноградных листьев) Плов с айвой Шавля (плов ) Сафаки палов (плов раздельный по‑самаркандски) Плов тограма Палау (плов по‑казахски) Плов […]

Лук обжаривают в сильно нагретом жире, кладут кусочки нежирной говядины и нашинкованную соломкой морковь, заправляют солью, пряностями, заливают водой. Когда зирвак закипит, Похожие статьи: Плов с урюком Шавля с сушеным урюком Плов с чесноком Плов по‑узбекски (ферганский) Шавля (плов ) Плов с пшеницей Плов с айвой Плов по‑бухарски Плов огурджалинский Ивитма палов (плов из риса […]

Урюк тщательно промывают несколько раз в холодной воде и закладывают на зирвак ровным слоем, не перемешивая. После этого на урюк засыпают рис. Готовят плов так же, Похожие статьи: Плов с сушеным урюком Плов с чесноком Плов с айвой Плов по‑хорезмски Шавля с сушеным урюком Плов тограма Плов с пшеницей Плов тонтарма (из прожаренного риса) Каватор […]

Айву тщательно вымывают щеткой, очищают от сердцевины, разрезают на четвертинки, которые кладут в готовый зирвак перед закладкой риса и тушат несколько минут. Похожие статьи: Плов с чесноком Плов с урюком Плов с сушеным урюком Плов по‑хорезмски Плов тограма Плов с пшеницей Каватор палов (плов с голубцами из виноградных листьев) Плов тонтарма (из прожаренного риса) Плов […]

Дробленую пшеницу замачивают на 3 часа в теплой воде, затем засыпают в зирвак вместо риса и готовят плов так же, как плов по узбекски. Похожие статьи: Фасоль с мясом по‑абхазски Плов с чесноком Плов с сушеным урюком Плов с урюком Плов с айвой Плов по‑хорезмски Плов по‑бухарски Плов тонтарма (из прожаренного риса) Плов тограма Шавля (плов […]