Кулинария — просто

Молодой сыр сулугуни обваливают в муке и жарят на сковороде. Если сыр обжаривают на вертеле, то обваливать его в муке не следует. Подают, посыпав зеленью. Похожие статьи: Пиева (луковый суп) Бабка вишневая Картофель жареный с огурцами Борани хулоиское Шечаманды из мацони Гадазелили (сыр молотый с мятой) Котлеты рыбные по‑одесски Чай по‑татарски Поросенок жареный с гречневой […]

Шпинат варят, отжимают, заправляют пассированным луком, зеленью солью и перцем, кладут на сковороду, заливают яйцами, смешанными с мелко рубленной зеленью и Похожие статьи: Шпинат с яйцом Лобио по‑грузински с яйцом Шпинат с уксусом и чесноком Чучу (омлет с зеленью) Муно дене жаритлыме понго (грибы, жаренные с яйцом) Скроб с кабачками Брынза, жаренная с яйцом Бастурма […]

Фасоль отваривают. Мелко нарезанный лук пассируют. Свежие помидоры погружают на 1–2 минуты в кипяток, снимают с них кожицу, разрезают пополам, удаляют семена, а затем разминают. Похожие статьи: Фасоль с винным уксусом и растительным маслом Стручки фасоли с помидорами Фасоль разварная с зеленью Фасоль протертая Фасоль с мясом по‑абхазски Фасоль, взбитая с муждеем Фасоль отварная Фасоль […]

Фасоль разваривают (по мере выкипания воды добавляют кипяток). Незадолго до готовности кладут в кастрюлю нашинкованный лук и толченый чеснок. Готовую фасоль разминают ложкой (лучше деревянной), Похожие статьи: Фасоль с винным уксусом и растительным маслом Фасоль с уксусом и чесноком Фасоль с маслом и помидорами Фасоль протертая Стручки фасоли с помидорами Фасоль или горох с копченой […]

Стручки фасоли очищают, нарезают, промывают и отваривают в подсоленной воде так, чтобы они не разварились. Отливают немного отвара. Отдельно в подсолнечном масле обжаривают мелко нарезанный лук. Похожие статьи: Фасоль с маслом и помидорами Стручки фасоли с ткемали Айлазан Фасоль разварная с зеленью Зеленое лобио с мясом Лобио Баклажаны с орехами Чахохбили из говядины Зеленое лобио […]

Подготовленную говядину или баранину нарезают кусками (по 30–35 г), посыпают солью, перцем, обжаривают в сотейнике под крышкой, добавляют шинкованный репчатый лук и тушат 15 минут. После этого разводят небольшим Похожие статьи: Зеленое лобио с уксусом Лобио по‑грузински с яйцом Каурма Стручки фасоли с помидорами Лобио Суп из красного лобио Баранина или говядина с фасолью Фасоль с […]

Нарезанную кусочками стручковую фасоль и нашинкованный лук солят, посыпают перцем и припускают в жире с небольшим количеством бульона; добавляют кинзу, зелень петрушки, базилик и доводят Похожие статьи: Шпинат с яйцом Зеленое лобио с уксусом Зеленое лобио с мясом Суп из красного лобио Лобио Фасоль с маслом и помидорами Стручки фасоли с помидорами Муно дене жаритлыме […]

Мякоть говядины вместе с зеленью петрушки пропускают через мясорубку. Лук шинкуют, тушат в топленом масле до мягкости, добавляют молотое мясо, оставшееся масло и тушат все вместе до готовности мяса. Похожие статьи: Купаты на скорую руку Барак‑чучвара (пельмени ) Баранина или говядина с фасолью Хинкали (пельмени) Зеленое лобио с мясом Чашушули Кабоб «Рохат» (колбаски) Биточки по‑селянски […]

Замешивают крутое тесто. Готовят фарш, заворачивают его в тесто, придавая изделию грушевидную форму. Похожие статьи: Барак‑чучвара (пельмени ) Колдунаи (пельмени) Пельмени с мясом Классические домашние пельмени Пельмени с капустой Пельмени с яйцом и грибами Бораки Пельмени с рыбой Этли борек (пельмени) Схторац (котлеты)

Готовят это блюдо так же, как и шашлык по-кавказски, только перед жаркой промаринованные кусочки говядины смазывают растопленным сливочным маслом. Похожие статьи: Шашлык из говядины с рисом Шашлык по‑кавказски Шашлык по‑карски Шашлык из баранины с рисом Шашлык из говядины Чахохбили из говядины Гарниры к шашлыкам, филе на вертеле, бастурме Бастурма (маринованный шашлык) Шашлык по‑карачаевски Шашлык любительский