Кулинария — просто

Морковь, лук, петрушку нарезают соломкой и пассеруют, затем добавляют уксус и выпаривают. В куриный бульон кладут картофель и варят до полуготовности, после чего заправляют спассерованными кореньями и мукой, молотым красным перцем, Похожие статьи: Борщ ку урзыкэ (борщ с крапивой) Борщ с грудинкой или корейкой Борщ с ушками Суп из свеклы с грибами Баклажаны в маринаде […]

Припущенную крапиву измельчают в пюре, кладут в кипящую воду или бульон, снова нагревают до кипения, затем добавляют щавель листками, картофель, нарезанный кубиками, рис, пассерованные коренья, репчатый лук, лавровый лист, перец, томат пюре и варят до готовности. Похожие статьи: Борщ с грудинкой или корейкой Борщ с ушками Чанахи Баклажаны фаршированные Баклажаны в маринаде Пити Желудок свиной, фаршированный […]

В кипящую воду кладут сахар, промытый чернослив и проваривают. За 10 минут до готовности вводят измельченные на терке клецки из крутого теста, а затем корицу и лимонную кислоту. Подают со сметаной. Суп можно приготовить из свежих яблок или слив. Похожие статьи: Суп молочный с картофельными клецками Помидору срюба (суп томатный с рисом) Суп из свеклы […]

Сырой картофель очищают, измельчают на терке и отжимают; остальной варят в «мундире», очищают и протирают. Сырой и отварной картофель соединяют; массу солят, перемешивают. Формуют круглые клецки и варят в воде. Затем вливают молоко, доводят суп до кипения, кладут масло и соль. Похожие статьи: Цепелинай (зразы из картофеля) Оладьи картофельные Рагоуляй Сюдлу (плов молочный) Жемайчю блинай […]

Помидоры тушат, протирают, кладут в бульон, добавляют рис, поджаренный лук и варят до готовности. Подают суп, заправленный сметаной. Похожие статьи: Суп рисовый с лимоном Курица фаршированная рисом и кизилом Деревенский томатный суп с базиликом и гренками Шорба (баранина с горохом и рисом) Бозартма из баранины Борщ с ушками Чахохбили из говядины Суп из свеклы с […]

Из мяса, кореньев и пряностей варят бульон, процеживают, кладут промытый рис и варят до готовности. За 15 минут до окончания варки кладут нарезанный ломтиками лимон. При подаче заправляют сметаной. Похожие статьи: Помидору срюба (суп томатный с рисом) Суп молочный с картофельными клецками Морку апкяпасс (запеканка морковная) Суп сладкий литовский Суп из свеклы с грибами Суп […]

В воду кладут подсушенный черный хлеб, пряности, немного отваривают, затем процеживают, вливают пиво, подогревают, заправляют сметаной, взбитой с желтками, растертыми с сахаром и солью. Похожие статьи: Суп из телятины со скриляй Суп из свеклы с грибами Суп рисовый с лимоном Суп сладкий литовский Помидору срюба (суп томатный с рисом) Борщ с грудинкой или корейкой Маринованный […]

Из телятины и приправ варят бульон. Из муки, яйца, воды или молока замешивают крутое тесто, тонко раскатывают, разрезают на полоски шириной 1 см и длиной 3 см. Скриляй опускают в кипящий бульон и варят в закрытой кастрюле. Похожие статьи: Суп из свеклы с грибами Борщ с ушками Хамраши Харчо из курицы с орехами Борщ с грудинкой или […]

В холодную воду кладут мясо, хорошо промытые сушеные грибы и варят бульон. Перед окончанием варки кладут поджаренные коренья и пряности. Готовый бульон процеживают, вынутые грибы нарезают продолговатыми кусочками, коренья протирают через сито Похожие статьи: Борщ с ушками Куриное филе с грибами и сливками Хамраши Борщ с грудинкой или корейкой Сулу хингал Рулет из свиных голов […]

В бульон, сваренный на копченой корейке или грудинке, добавляют пассерованные овощи (лук, морковь, петрушку), специи и сахар, кипятят 10 минут, добавляют нарезанную брусочками квашеную свеклу, свекольный рассол и вновь доводят до кипения. Похожие статьи: Борщ с ушками Сливочно-сырный суп с ветчиной и сухариками Индарити огуркай (огурцы фаршированные ) Чанахи Рулет из свиных голов Мужужи (холодный […]