Кулинария — просто

Сушеные грибы перебирают, промывают, заливают холодной водой и оставляют для набухания на 3–4 часа, затем их варят в этой же воде без соли. Грибы вынимают, промывают водой и Похожие статьи: Рассольник с почками Рассольник с солеными грибами Рассольник домашний Суп из свеклы с грибами Рассольник с потрохами домашней птицы Рассольник ленинградский Грибы соленые с картофелем […]

Потроха домашней птицы заливают бульоном или водой, варят 1,5–2 часа, снимая жир; печень варят отдельно. Бульон процеживают и готовят на нем блюдо Похожие статьи: Рассольник с почками Рассольник с солеными грибами Рассольник домашний Рассольник ленинградский Рассольник со свежей рыбой Щи рахмановские Грибы соленые с картофелем Сельдь с гарниром Гарнир к шашлыкам, домашней птице и рыбе […]

Говяжьи почки очищают от пленок и лишнего жира, разрезают пополам и вымачивают в холодной воде в течение 2–3 часов, затем почки ошпаривают два три раза кипятком и обмывают. Похожие статьи: Рассольник с грибами Рассольник с потрохами домашней птицы Рассольник домашний Рассольник со свежей рыбой Рассольник с солеными грибами Рассольник ленинградский Щи ленивые без картофеля Щи крапивные […]

Готовят и подают блюдо так же, как рассольник ленинградский с мясом, Похожие статьи: Рассольник домашний Рассольник ленинградский Рассольник со свежей рыбой Винегрет с грибами Икра грибная Суп из свеклы с грибами Грибы соленые с картофелем Рыба, тушенная с грибами Щи из квашеной капусты с грибами Борщ сибирский

Готовят блюдо так же, как рассольник ленинградский, но на рыбном бульоне. Похожие статьи: Рассольник ленинградский Щи донские с рыбой Рассольник домашний Рассольник с грибами Рассольник с почками Рассольник с солеными грибами Рассольник с потрохами домашней птицы Щи из свежей капусты Уха из речной рыбы Схторац (котлеты)

Перловую крупу промывают несколько раз горячей водой, отваривают (на 1 кг крупы – 3 л воды), кладут з кипящий бульон. Похожие статьи: Рассольник домашний Каша из перловой крупы с сушеными яблоками Сельдь с гарниром Мак-н-чиз Салат «Лето» Суп таронский Салат «Весна » Щи зеленые Щи донские с рыбой Салат «Зеленый»

В кипящий бульон кладут свежую капусту, доводят его снова до кипения, закладывают картофель, а через 5–7 минут – пассированные лук и коренья, огурцы. Этот рассольник можно готовить с любыми Похожие статьи: Грибы соленые с картофелем Щи крапивные Щи зеленые Сельдь с гарниром Салат «Окрошка» Капуста квашеная с луком Огурцы фаршированные Винегрет овощной Землянику брокастис (крестьянский […]

Варят обычный борщ, но перед подачей добавляют вареную фасоль. Похожие статьи: Борщ сибирский Борщ грибной Борщ московский Суп с фасолью Пуй ку фасоле (цыпленок с фасолью) Борщ ку фасоле Борщ ку урзыкэ (борщ с крапивой) Баранина или говядина с фасолью Фасоль протертая Борщ с ушками

I вариант. Сушеные грибы замачивают в холодной воде в течение 2–3 часов, варят в этой же воде, сливают и процеживают, а грибы обмывают и шинкуют. На грибном отваре готовят обычный борщ без картофеля. Похожие статьи: Борщ сибирский Борщ московский Борщ ку урзыкэ (борщ с крапивой) Борщ с ушками Борщ с грудинкой или корейкой Чорбэ молдованяскэ […]

Это блюдо готовят, как борщ московский. За 5–10 минут до конца варки закладывают отваренную фасоль, специи и чеснок. Затем в бульоне отваривают фрикадельки и кладут их в борщ. Похожие статьи: Борщ московский Борщ ку урзыкэ (борщ с крапивой) Борщ ку фасоле Борщ с грудинкой или корейкой Борщ с ушками Чорбэ молдованяскэ (борщ по‑молдавски) Хамраши Щи […]