Кулинария — просто

Дикую утку очищают, опаливают, промывают, обсушивают, натирают внутри солью. Лук нарезают кубиками, обжаривают в перекаленном кунжутном масле, добавляют урюк, изюм, немного соли и вместе тушат 10–15 минут. Похожие статьи: Амич Хапама (тыква фаршированная) Печень фаршированная Ширин (плов) Цыплята с сушеными фруктами Грудинка свиная фаршированная Курица фаршированная рисом и кизилом Шашлык в казане Джуджа (плов с […]

В бульон закладывают рис, доводят до кипения, после чего кладут маш, морковь, лук, нарезанные кубиками, пассированный томат и доводят до кипения. Похожие статьи: Шурпа суп Суп с фасолью Шавля Пити Гелак палав (плов с мясными фрикадельками) Палови «Хаваскор» Замэ дэ пасэре (суп из курицы с рисом ) Бозбаш ереванский (суп) Кесме (суп по‑киргизски) Спас (суп […]

Готовят откидной плов. Для этого в кипящую подсоленную воду вливают часть растопленного масла, засыпают предварительно замоченный рис и варят при слабом кипении до полного выпаривания воды. Похожие статьи: Плов «Арарат» Плав (плов) откидной Плав (плов) припускной Сюдлу (плов молочный)  Шешрянч (плов) Гелак палав (плов с мясными фрикадельками) Шпинат с яйцом Джуджа (плов с цыпленком) Чров […]

Готовят откидной плов. Для этого перебранный и промытый рис заливают на 30–40 минут соленой водой. Набухший рис засыпают в подсоленную кипящую воду и варят до тех пор, пока крупинки риса снаружи не станут мягкими, Похожие статьи: Плав (плов) откидной Чров плав (плов с сушенными фруктами) Плав (плов) припускной Плов с севрюгой Плов с курицей Джуджа […]

Рис и чечевицу варят до полуготовности (по отдельности), смешивают, перекладывают в кастрюлю с растопленным маслом, сверху также поливают маслом и на небольшом огне доводят до готовности. Похожие статьи: Ариса (каша пшеничная) Айлазан Тыква с чечевицей Лобуц (салат) Чров плав (плов с сушенными фруктами) Плав (плов) припускной Плав (плов) откидной Плов «Арарат»  Схторац‑бадрожан (баклажаны с чесноком) […]

Очищенную от кожуры и семян тыкву нарезают кусочками, кладут в кастрюлю, заливают горячим молоком, добавляют сваренный до полуготовности рис, соль, сахар, масло. Закрывают крышкой Похожие статьи: Тыква с чечевицей Пастынер с тыквой Хапама (тыква фаршированная) Тыква жаренная Тыквенная запеканка Мусаха с овощами Салака в молоке Плов с севрюгой Плав апхтац дзков (плов с копченой рыбой) […]

Тыкву обмывают, срезают верхушку, удаляют семечки и вырезают мякоть. Тыквенную мякоть мелко нарезают, добавляют сваренный до полуготовности рис, изюм, алычу без косточек, очищенные от кожуры Похожие статьи: Тыква жаренная Тыква с чечевицей Тыквенная запеканка Грудинка свиная фаршированная Толма аштарикская Чров плав (плов с сушенными фруктами) Амич Курица с яблочной подливкой Мусаха с овощами Кутап

Рис отваривают до полуготовности, солят. Изюм, курагу, очищенный от кожицы миндаль обжаривают в масле 5 минут, смешивают с рисом, добавляют топленое масло, молотые корицу и гвоздику. Похожие статьи: Чров плав (плов с сушенными фруктами) Курица с кизиловой подливкой Цыплята с сушеными фруктами Курица с яблочной подливкой Ширвани-нан Джуджа (плов с цыпленком) Кутап Банановые бурфи с […]

Яблоки и айву средней величины промывают, срезают верхнюю часть (кружочком), вырезают сердцевину. Подготовленную айву отваривают до полуготовности (5 минут). Перед фаршированием в яблоки насыпают немного сахара. Похожие статьи: Толма из лука Толма с капустой Толма эчмиадзинская Пасуп толма Толма ереванская с виноградными листьями Толма летняя Бозбаш тушинский (суп) Цыплята с сушеными фруктами Курица с яблочной […]

Сушеные фрукты и очищенный от кожицы мелко нарезанный миндаль жарят с маслом, добавляют мед и столько воды, чтобы ею были покрыты продукты, и варят 10 минут. Поливают блюдо этим соусом. Похожие статьи: Плав апхтац дзков (плов с копченой рыбой) Плав (плов) откидной Плав (плов) припускной Ширин (плов) Джуджа (плов с цыпленком) Пров плав (плов с […]