Кулинария — просто

Бобовые и крупы перебирают, промывают по отдельности и замачивают на 30–40 минут, затем снова промывают, заливают водой. Как только вода закипит, ее сливают. После этого смесь заливают водой, кладут бараньи ножки, Похожие статьи: Фасоль отварная Суп из нута (гороха) Шурбо (суп с горохом) Фасоль протертая Брикчаба (суп) Шима Суп азербайджанский Угро (суп с лапшой) Замэ […]

Мелко нарезанный лук, морковь, помидоры обжаривают на предварительно перекаленном масле или сале, заливают водой. После закипания кладут промытый рис, за 20–25 минут до готовности – нарезанный кубиками картофель, Похожие статьи: Шурбо (суп с горохом)  Оши‑сиелаф (суп)  Шорпо (суп) Чанахи Суп азербайджанский Пити Салат «Гиссар» Чорба из баранины Чахохбили из баранины Угро (суп с лапшой)

Бараньи кишки выворачивают, тщательно обрабатывают и промывают. Печень, сердце, легкие и баранье сало мелко нарезают, добавляют рубленый репчатый лук, перец, соль, сырой рис и все перемешивают. Похожие статьи: Ведерай крупяные (колбаски) Колбаса печеночная Голье в соусе Колбаса литовская (домашняя) Сердце тушеное Дроб (бараний сальник) Печень на рашпере Печень по-царски Якнине (паштет по‑литовски)  Шорпо (суп)

Рис перебирают, промывают, обсушивают и обжаривают на сковороде или противне. Чернослив перебирают, промывают, заливают горячей водой, варят до полуготовности, удаляют косточки. Похожие статьи: Фасоль протертая Фасоль отварная Суп сладкий литовский Мамалыга с брынзой Овощи с ореховым соусом Урс (шарики из мамалыги) Напиток тминный Чорба из баранины Баклава по‑кишиневски Гивеч ку легуме (овощное рагу по‑молдавски)

Курицу, нарезанную порционными кусками, заливают водой и варят до готовности с добавлением специй и кореньев. В подготовленный куриный бульон кладут рис, варят его до готовности, затем добавляют пассированные коренья, прокипяченный квас из отрубей Похожие статьи: Суп из рыбы Зама с курицей Чорба из баранины Борщ ку фасоле Шорба (баранина с горохом и рисом) Суп по‑молдавски […]

В готовый бульон опускают промытый рис, дают закипеть, затем кладут нарезанные мелкими кубиками морковь, петрушку, сельдерей, лук и варят 15–20 минут. В конце варки добавляют квас или лимонный сок, перец, дают закипеть, Похожие статьи: Зама с цыпленком Чорба из баранины Чорба из петуха Чорба деревенская Замэ дэ пасэре (суп из курицы с рисом ) Суп […]

В кипящий бульон, приготовленный из молодой баранины, кладут нарезанные соломкой морковь, петрушку, сельдерей и лук порей, варят 15 минут, затем опускают промытый рис, дают закипеть, добавляют нарезанный картофель и варят еще 10–15 минут. Похожие статьи: Чорба деревенская Чахохбили из баранины Кюкю из баранины Бозартма из баранины Бозоторма из баранины Борщ ку урзыкэ (борщ с крапивой) Чорбэ […]

Помидоры тушат, протирают, кладут в бульон, добавляют рис, поджаренный лук и варят до готовности. Подают суп, заправленный сметаной. Похожие статьи: Суп рисовый с лимоном Курица фаршированная рисом и кизилом Деревенский томатный суп с базиликом и гренками Шорба (баранина с горохом и рисом) Бозартма из баранины Борщ с ушками Чахохбили из говядины Суп из свеклы с […]

Из мяса, кореньев и пряностей варят бульон, процеживают, кладут промытый рис и варят до готовности. За 15 минут до окончания варки кладут нарезанный ломтиками лимон. При подаче заправляют сметаной. Похожие статьи: Помидору срюба (суп томатный с рисом) Суп молочный с картофельными клецками Морку апкяпасс (запеканка морковная) Суп сладкий литовский Суп из свеклы с грибами Суп […]

Рис отваривают в смеси воды и молока, отцеживают и высушивают, не добавляя масла. Готовят казмаг. Рис перемешивают с изюмом, засыпают на казмаг, закрывают казан очень плотно крышкой и ставят на очень слабый огонь (лучше всего на горячие угли) Похожие статьи: Ширин (плов) Сюдлу‑сыйыг Балыг (плов) Джуджа (плов с цыпленком) Сабза‑каурма (плов) Плов с цыпленком по‑азербайджански […]