Кулинария — просто

Мякоть жирной баранины или говядины нарезают небольшими кусочками, добавляют нарезанный кольцами лук, соль, перец, рубленую зелень, все перемешивают. Айву, у которой удалена Похожие статьи: Жаркоп (жаркое) Плов с айвой Лилибж (жаркое) Вицел (телятина с айвой) Жаркое говяжье по‑еврейски Нарханги Жаркое «Казань» Жаркое с овощами Буглама кебаб (шашлык на пару) Жаркое домашнее

Мясо нарезают кусочками, обжаривают вместе с нашинкованным луком, после чего добавляют томат пюре, муку и продолжают жарить. Затем заливают бульоном и тушат. Во время тушения кладут картофель, Похожие статьи: Чекдирме (баранина жареная с картофелем и помидорами) Говурма (жареная баранина) Говурлан эт (баранина жареная с помидорами) Каурма Жаркоп (жаркое) Баранина или говядина с фасолью Свинина или баранина […]

Баранину или говядину (окорок, грудинку) нарезают ломтиками, ребра рубят на небольшие куски, перемешивают с мелко нарезанным луком, черным молотым перцем, лавровым листом, солью, добавляют уксус Похожие статьи: Казан кебаб (кебаб в казане) Пуца (вареники на пару) Шашлык по‑карачаевски Шашлык по‑карски Жъы‑рыдз мыцала (шашлык по‑абазински) Палау (плов по‑казахски) Шашлык по‑узбекски Шашлык в казане Ми‑палау Шашлык по‑кавказски

Мелко нарубленное мясо обжаривают с луком и морковью так же, как для супа мастава, заливают бульоном, кладут лапшу, картофель и варят до готовности. При подаче заправляют Похожие статьи: Парча‑дошалая (плов) Кийма‑шурпа (суп) Мастава (суп) Машхурда (суп с машем ) Какарум (суп) Катыкли хурда (рисовый суп с кислым молоком) Угро (суп с лапшой) Чалоп (суп) Картофель […]

Мелко нарезанные мясо, лук, помидоры, морковь, картофель, репу, а также рис и пряности кладут в кастрюлю, солят, хорошо перемешивают, накрывают крышкой, дают постоять 10 минут, после чего Похожие статьи: Катыкли шолгом курда (суп с репой и кислым молоком) Мастава (суп) Баранья шурпа с поджаркой Салат «Гиссар» Кийма‑шурпа (суп) Кукурузная шурпа Угро (суп с лапшой) Суюк‑ош […]

Нагревают в кастрюле топленое масло или курдючное сало, пережаривают в нем мелко нарезанное мясо, лук, заливают водой, кладут стручок красного перца. Когда закипит вода, засыпают дробленую пшеницу и варят час. Похожие статьи: Чемква Пиева (луковый суп) Плов с пшеницей Кукурузная шурпа Баранья шурпа с поджаркой Халим (каша из пшеницы) Чъван (абазинский суп) Нарын (суп) Хасып […]

В раскаленное курдючное сало кладут мелке нарезанный лук, нарезанные кубиками мясо (по 1 см), помидоры, солят и жарят 20 минут, затем заливают холодной водой и варят 25–30 минут на медленном огне. За 5 минут до готовности кладут красный перец, лавровый лист. Готовую пиеву снимают с огня и дают настояться 10 минут. Лук репчатый 250, баранина 75, […]

Курдючное сало растапливают, перекаливают и обжаривают в нем нарезанные мелкими кусочками мясо, лук, помидоры, заливают во водой, доводят до кипения. В кипящий бульон кладут разрезанные пополам Похожие статьи: Баранья шурпа с поджаркой Шурпа‑чабан (суп) Пиева (луковый суп) Шурпа суп Нарын (суп) Катыкли хурда (рисовый суп с кислым молоком) Кифта‑шурпа (суп) Кюфта‑шурпа (суп с мясными колбасками) […]

Баранину (грудинку или реберную часть), не разрезая, кладут в кастрюлю, добавляют немного курдючного сала, заливают холодной водой, доводят до кипения, кладут нашинкованный лук, очищенную целую морковь, на резанные дольками помидоры, соль, Похожие статьи: Шурпа‑чабан (суп) Кукурузная шурпа Кийма‑шурпа (суп) Кюфта‑шурпа (суп с мясными колбасками) Шурпа суп Бурчак‑шурпа Кифта‑шурпа (суп) Мастава (суп) Каурма‑шурпа (суп) Катыкли хурда […]

Это блюдо готовят так же, как и суп мастава, но без риса и кислого молока. Похожие статьи: Шурпа‑чабан (суп) Сталик Ханкишиев. Видеорецепт: Каурма-Шурпа. Кукурузная шурпа Бурчак‑шурпа Кюфта‑шурпа (суп с мясными колбасками) Баранья шурпа с поджаркой Кифта‑шурпа (суп) Кийма‑шурпа (суп) Каурма (жареная баранина) Мастава (суп)