Кулинария — просто

Отделенное от костей и сухожилий мясо мелко рубят, добавляют репчатый лук, соль, перец и все тщательно перемешивают. В полуготовый кипящий суп кладут небольшие (величиной с грецкий орех) кусочки Похожие статьи: Суп‑лапша домашняя с мясом Шурпа с мясом Салма в бульоне Куллама (изделия из теста, тушенные с мясом) Вак бэлиш с рисом и мясом Перемячи с […]

В процеженный кипящий бульон кладут нарезанный кольцами сырой лук и морковь, через 15–20 минут, предварительно подсушенную домашнюю лапшу. Когда лапша всплывет наверх, снимают кастрюлю с огня. Похожие статьи: Лапша тувинская Лапша домашняя с курицей Лапша домашняя Чумза лагман (дунганская лапша) Лапша густая Шулэп (суп‑лапша по‑бурятски) Лапша грибная Суп с рубленым мясом (старинное татарское блюдо) Колан […]

Пшеничную муку просеивают, делают в середине углубление, вливают в него теплую воду или молоко, кладут питьевую соду, соль, месят не очень крутое тесто и выдерживают 20–30 минут. Перед разделкой еще раз вымешивают. Затем тесто делят на две неравные части. Похожие статьи: Олибах (пирог со свежим сыром) Юпка Цахараджын (пирог из листьев свеклы и свежего сыра) […]

Подготовленную баранину нарезают кусочками по 30–40 г, заливают водой, чтобы она только покрыла их, и тушат до полуготовности, затем добавляют нарезанный кубиками картофель Похожие статьи: Кюкю из баранины Чахохбили из баранины Тыал (тушеная баранина) Чорба из баранины Гивеч из баранины (рагу) Суп грибной с сыром Говурлан эт (баранина жареная с помидорами) Чекдирме (баранина жареная с картофелем […]

Нарезанные кубиками субпродукты и мясо кладут в порционный горшок, добавляют репчатый лук, посыпают солью и тушат до готовности. Похожие статьи: Салат «Нарын» Курица по чечено‑ингушски Шашлык по‑абхазски Асип (колбаса) Куырдак (казахская поджарка ) Баарш (рубец) по‑чеченски Гуашуалибж (жаркое из сердца, печени, легких и почек) Похлебка из субпродуктов Начинка из ливера Тувонь сывель максо марто (печень, […]

Свинину и печень нарезают брусочками и обжаривают до готовности, добавляют пассированный лук, солят и перчат. Похожие статьи: Жаритлымешокш (печень по‑таирски) Печень шпигованная Печень по‑строгановски Куйрык‑баур (печень с курдючным салом) Печень на рашпере Печень фаршированная Печень рубленая Печень по‑пилански Свиная печень с чесноком Печень по‑еврейски

Говядину (грудинку, лопатку) разрезают кусочками по 50 г, обжаривают на сковороде, перекладывают в кастрюлю, заливают сметанным соусом с чесноком и тушат до готовности. Для соуса муку Похожие статьи: Индейка отварная по‑кабардински Щи из капустной рассады Цыпленок по‑абазински Хинкал с чесноком Рэсол (студень из петуха) Дательман (лапша дунганская) Блинчики с мясным, рыбным, ливерным или другим фаршем Бурчак‑шурпа […]

Чтобы приготовить хорошую буженину, нужно знать некоторые секреты, благодаря которым мясо получается действительно сочным и ароматным. Мы расскажем об этих секретах и надеемся, что наши советы помогут справиться с этой не совсем простой задачей даже начинающим кулинарам. Похожие статьи: Выбор рыбы для приготовления суши Буженина, шпигованная чесноком и луком Советы хозяйке. Мясо, птица. Часть 9 […]

Говядину (или свинину) нарезают кусочками по 20–25 г. Пшено (или гречневую крупу) перебирают и тщательно промывают, репчатый лук мелко нарезают. Все перемешивают, Похожие статьи: Ботка (каша с кониной по‑ногайски) Каша гречневая на молоке вязкая (размазня ) Каша гречневая Каша пшенная молочная Каша гречневая «пуховая» Каша пшенная с грибами Щыл подкогыльо (отваренные пирожки с мясом) Гоми (каша) […]

Мясо нарезают кусочками по 30–40 г, добавляют предварительно подсушенную овсяную крупу, кладут дольками нарезанный репчатый лук, перец, соль, лавровый лист, подливают воду и тщательно перемешивают. Похожие статьи: Сокта (отварная домашняя колбаса) Джау‑орун (отварная лопатка) с тузлуком Желудок свиной, фаршированный картофелем Эчпочмак (изделие из теста) Шыртан (мясное изделие) Колбаса домашняя Сохта (домашняя колбаса) Казылык (домашняя вяленая колбаса) […]