Вы просматриваете: Главная >Записи с меткой ‘картофель

Гаплама (рыба с овощами)

Свежую кефаль (скумбрию) потрошат, солят изнутри, слегка вялят (1–2 дня). Затем рыбу разделывают, филе нарезают продолговатыми кусками, картофель – кубиками и обжаривают до образования золотистой корочки. Похожие статьи: Пештеку мождей (отварная рыба с чесноком) Мастава суп Цыплята, припущенные с овощами Балык‑бозбаш Ишхан‑хашац (тушеная рыба) Чорба туркменская Мусаха с овощами Форель, жаренная по‑иссыккульски Рыба в тесте […]

Метки: , , , , ,

Гайнатма

Жирную баранину (корейку или грудинку) нарезают на кусочки 20–30 г с костями, заливают холодной водой, добавляют лук. Когда суп закипит, кладут промытый горох и варят. Похожие статьи: Кюфта‑шурпа (суп с мясными колбасками) Шурпа суп Шурбо (суп с горохом) Бозбаш зимний (суп) Гара чорба (суп с помидорами) Мастава суп Пити  Шорпо (суп) Бозбаш симанский (суп) Нокудлы чорба […]

Метки: , , , ,

Кюфта‑шурпа (суп с мясными колбасками)

Горох заливают бульоном и варят до полной готовности. Мясо дважды пропускают через мясорубку, смешав с полусваренным рисом, заправляют по вкусу солью, перцем и добавляют яйца. Похожие статьи: Шурпа суп Шурбо (суп с горохом) Шурпа‑маш (суп с машем) Гара чорба (суп с помидорами) Мастава суп Бозбаш симанский (суп) Бозбаш зимний (суп) Догрома‑чорба (суп) Кюфта бозбаш Бозбаш […]

Метки: , , , ,

Мастава суп

Говядину нарезают на куски, заливают холодной водой и варят до готовности, затем бульон процеживают и кладут в него картофель, нарезанный крупными кубиками, помидоры – четвертинками, Похожие статьи: Шурпа суп Суп по‑молдавски Борщ ку урзыкэ (борщ с крапивой) Брикчаба (суп) Чорба уваренная Яйни (суп из говядины с курагой) Суп из рыбы Тефтели по‑молдавски в маринаде Шурбо […]

Метки: , , , ,

Шурпа суп

Картофель, нарезанный крупными кубиками, заливают бульоном, дают закипеть, после чего добавляют помидоры, разрезанные на четыре части, слегка спассированный лук, морковь, муку, Похожие статьи: Шурбо (суп с горохом)  Шорпо (суп) Брикчаба (суп) Бозбаш симанский (суп) Чорба из баранины Бозбаш эчмиадзинский (суп) Чорба туркменская Кавурдок (жаркое) Чорба уваренная Пити

Метки: , , , ,

Айлазан

Баклажаны нарезают кружочками, солят, через 10–15 минут отжимают от сока, укладывают в кастрюлю, поливают растительным маслом. Кладут слоями нарезанные кубиками картофель, кольцами сладкий перец, Похожие статьи:  Схторац‑бадрожан (баклажаны с чесноком) Бора из овощей Цыплята, припущенные с овощами Толма эчмиадзинская Гарнир к шашлыкам, домашней птице и рыбе Бозбаш эчмиадзинский (суп) Баклажаны, фаршированные сыром Плав (плов) припускной […]

Метки: , , , , , , ,

 Тыал с картофелем

Картофель отваривают в кожуре. Лук крупно нарезают и обжаривают. Тыал нарезают мелко, как бефстроганов, разогревают в кастрюле, добавляют очищенный и нарезанный картофель, Похожие статьи: Тыал (тушеная баранина) Бозбаш зимний (суп) Желудок свиной, фаршированный картофелем Кололак чехаркуни Каша ячневая с картофелем Сильтюпудиньш (запеканка из селедки с отварным картофелем) Хушан Бозбаш симанский (суп) Форель в вине Бозбаш […]

Метки: , , ,

Яйни (суп из говядины с курагой)

Варят мясной бульон. Шинкуют репчатый лук и слегка поджаривают на сливочном маргарине, кладут томат пюре и не снимают с огня, пока томат не загустеет и жир не станет красным. Похожие статьи: Мастава суп Бозбаш зимний (суп) Бозбаш симанский (суп) Воспи апур (суп с чечевицей) Кюфта‑шурпа (суп с мясными колбасками) Чахохбили из говядины Борщ ку урзыкэ (борщ […]

Метки: , , , ,

Воспи апур (суп с чечевицей)

В кипящий мясной бульон кладут отобранную, промытую, вымоченную чечевицу и варят до тех пор, пока она не станет мягкой, затем добавляют картофель, нарезанный кубиками, пассированный репчатый лук Похожие статьи: Яйни (суп из говядины с курагой)  Сунки апур (суп грибной с рисом) Чулумбур апур (суп с луком и рисом) Зернушка Бозбаш симанский (суп) Бозбаш тушинский (суп) […]

Метки: , , , , ,

Запеченный картофель с чесноком и беконом

Запеченный картофель с чесноком и беконом: быстро, сытно и просто! Похожие статьи: Картофель, запеченный с сыром Картофель «Романофф» Пештеку мождей (отварная рыба с чесноком) Картофель фаршированный Гарнир из картофельных гармошек Шпинат с уксусом и чесноком Фасоль с уксусом и чесноком Каша ячневая с картофелем Деревенский фруктовый пирог Сливочно-сырный суп с ветчиной и сухариками

Метки: , , ,