Кулинария — просто

Мясо (говядину, свинину, телятину) нарезают кусками весом 50–60 г, натирают солью, перцем, кладут на разогретую сковороду с жиром, добавляют мелко нарезанные лук и морковь и ставят в жарочный шкаф. Похожие статьи: Говядина духовая Свинина или баранина отварная с овощами Жаркое домашнее Вымя, варенное с овощами Жаркое говяжье по‑еврейски Говядина, тушенная с квасом Жаркое из зайчатины Говядина […]

Мясо нарезают кусками, слегка отбивают, обжаривают на жире с луком. Морковь; репу, брюкву и картофель нарезают дольками. В глиняный горшок или другую посуду кладут обжаренное мясо, Похожие статьи: Говядина, тушенная с квасом Говядина по‑русски Говядина по‑охотничьи Говядина, запеченная в луковом соусе Говядина, тушенная с брусникой Жаркое с овощами Жаренка Вымя, варенное с овощами Баранина или […]

На порционную сковороду, смазанную жиром, наливают немного лукового соуса и кладут один или два ломтика вареной или тушеной говядины. Мясо обкладывают ломтиками отварного картофеля Похожие статьи: Пельмени с мясом, запеченные в сметане, в соусе Запеканка или рулет картофельный с мясом либо печенью Говядина духовая Макаронник Картофель, запеченный с грибами в сметанном соусе Биточки по‑казацки, запеченные […]

В глиняный горшок кладут картофель, очищенный и нарезанный дольками, добавляют воду и варят до полуготовности, затем воду сливают, кладут нашинкованный сырой лук, Похожие статьи: Майтокалакейтто (рыба в молоке) Рыба под маринадом Рыба, припущенная в рассоле Калалимтикко (рыба с жареным картофелем) Рыба, тушенная с грибами Гаплама (рыба с овощами) Рыба отварная в рассоле Рыба заливная Рыба […]

В пряный отвар при варке трески или других морских рыб добавляют соленые огурцы (без кожицы и семян), морковь и варят вместе с рыбой. При подаче укладывают куски отварной рыбы, Похожие статьи: Рыба, припущенная в рассоле Пештеку мождей (отварная рыба с чесноком) Рыба заливная Рыба, тушенная в молоке Рыба жареная с тельным Свинина или баранина отварная […]

Порционные куски рыбы с кожей ошпаривают, снимают хрящи, кладут на смазанную жиром сковороду, солят, слегка посыпают молотым перцем, вокруг укладывают ломтики очищенного Похожие статьи: Осетрина, севрюга, белуга, запеченные в сметанном соусе (по‑московски) Сельдь по‑русски Картофель, запеченный с грибами в сметанном соусе Солянка из осетра на сковороде Пельмени с мясом, запеченные в сметане, в соусе Пельмени […]

Готовят, как обычную овощную окрошку, но огурцы заменяют отжатой от рассола квашеной капустой. Похожие статьи: Окрошка овощная Окрошка мясная Салат «Весна » Салат из редиса Окрошка ашхабадская Овдух (окрошка) Дограмач (окрошка овощная) Салат «Окрошка» Салат «Лето» Салат «Столичный»

Отварной картофель нарезают мелкими кубиками, редис – тонкими ломтиками. Похожие статьи: Окрошка мясная Дограмач (окрошка овощная) Салат «Весна » Окрошка ашхабадская Овдух (окрошка) Салат «Лето» Салат из редиса Салат «Окрошка» Рассольник домашний Рассольник с грибами

В кипящую подсоленную воду кладут измельченный лук, нарезанный кубиками картофель, за 5–7 минут до его готовности опускают пряности. Готовую похлебку заправляют Похожие статьи: Плокштайнис (картофельная бабка) Каша горохово‑картофельная Картофельная бабка с грудинкой Уха из речной рыбы Щи зеленые Каша брюквенно‑картофельная Рассольник с грибами Щи крапивные Капуста заварная Уха рыбацкая

Свежую белокочанную капусту, нарезанную на кусочки квадратной формы, закладывают в кипящий бульон, доводят до кипения и добавляют нарезанный кубиками картофель, пассированные, Похожие статьи: Гайнатма Щи из свежей капусты Солянка донская Суп картофельный с рыбой по‑домашнему Шурпа суп Уха ростовская Рассольник домашний Мастава суп  Шорпо (суп) Землянику брокастис (крестьянский завтрак)