Кулинария — просто

Абхазской кухне присущи многие черты грузинской национальной кухни, но она имеет и свои специфические особенности. Из мясных продуктов чаще всего используются баранина, говядина, молодая козлятина, Похожие статьи: Аджарская кухня Грузинская кухня Бурятская кухня Удмуртская кухня Гоми (каша) Мордовская кухня Адыгейская кухня Украинская кухня Коми кухня Таджикская кухня

Питание армянского народа, изменяясь в течение многих веков, приобрело свой национальный самобытный колорит. Одним из основных продуктов питания армян является хлеб лаваш, выпекаемый на стенках тонира – круглого глиняного очага. Похожие статьи: Коми кухня Марийская кухня Литовская кухня Латышская кухня Таджикская кухня Еврейская кухня Казахская кухня Северо‑осетинская кухня Эстонская кухня Белорусская кухня

Таджикские пловы по своему приготовлению и основным продуктам в целом аналогичны узбекским. Небольшой технологической особенностью является только то, что для таджикских пловов рис иногда перед закладкой Похожие статьи: Плов таджикский Угро‑плов Угро (суп с лапшой) Плов по‑ходжентски Азербайджанский плов Узбекский плов Плов по‑узбекски (ферганский) Плов с пшеницей Таджикская кухня  Плов по‑душанбински

Тесное переплетение исторических судеб, сходные природные условия обусловили схожесть таджикской кухни с узбекской. Обе кухни имеют примерно одинаковый подбор сочетаний пищевых продуктов, принципов и приемов приготовления пищи, Похожие статьи: Марийская кухня Кабардино‑балкарская кухня Литовская кухня Аджарская кухня Татарская кухня Армянская кухня Латышская кухня Дагестанская кухня Коми кухня Северо‑осетинская кухня

Киргизская кухня очень близка к казахской и многие блюда этих народов повторяют друг друга и часто совпадают по названию. Национальный вид мяса – конина, но теперь киргизы, в основном, едят баранину (говядина полностью исключена). Некоторые блюда из конины очень популярны. Похожие статьи: Дагестанская кухня Казахская кухня Коми кухня Каракалпакская кухня Туркменская кухня Кабардино‑балкарская кухня Чечено‑Ингушская […]

Латышский стол фактически на 70–75 % состоит из холодных блюд: свекольного и других салатов, мясной и рыбной закуски, яиц, сыров и кисломолочных продуктов (простокваша, творог, сметана), определяющих, в основном, его вкусовую гамму, Похожие статьи: Армянская кухня Северо‑осетинская кухня Корякская кухня Коми кухня Карельская кухня Литовская кухня Таджикская кухня Белорусская кухня Еврейская кухня Казахская кухня

На национальную молдавскую кухню большое влияние оказали те народы, с которыми молдаване тесно общались на протяжении всей своей истории. Это, главным образом, украинцы и народы стран Балканского полуострова. Похожие статьи: Коми кухня Кабардино‑балкарская кухня Каракалпакская кухня Украинская кухня Марийская кухня Еврейская кухня Армянская кухня Чувашская кухня Якутская кухня Белорусская кухня

Традиционную основу литовской кухни составляют зерновые, картофель, овощи, мясо, молочные продукты. Издавна еда у литовцев была плотной. Так, на завтрак готовили суп с мясом, Похожие статьи: Коми кухня Белорусская кухня Латышская кухня Тувинская кухня Эстонская кухня Марийская кухня Армянская кухня Кабардино‑балкарская кухня Еврейская кухня Бурятская кухня

Азербайджанские пловы во многом отличаются от узбекских. Рис для плова готовят и подают отдельно от остальных компонентов, не смешивая с ними даже на блюде во время еды. Рис никогда не подают горячим, а настолько теплым, чтобы масло в нем не остыло. Одновременно на отдельном блюде подают мясную или мясо фруктовую Похожие статьи: Узбекский плов Сюдлу (плов […]

Кулинары Азербайджана говорят, что грузинская, армянская и азербайджанская кулинарии – это родные по крови братья, отданные на воспитание в разные семьи. Действительно, общность названных кавказских кухонь неоспорима. Так, например, по мнению специалистов, давно настало время дать отдельные названия, казалось бы, Похожие статьи: Адыгейская кухня Коми кухня Марийская кухня Каракалпакская кухня Еврейская кухня Северо‑осетинская кухня Украинская […]