Кулинария — просто

Клубни картофеля варят при слабом кипении 15 минут, затем воду сливают, вновь накрывают кастрюлю крышкой и доваривают его на пару. Затем охлаждают, очищают и нарезают маленькими кубиками. Похожие статьи: Винегрет с грибами Овощи с ореховым соусом Салат «Столичный» Хяфтя-беджар Заварная капуста со свеклой Хушан Салат из редиса Суп молочно‑овощной Салат «Рассол» (салат овощной с сельдью […]

Хлеб высушивают в печи, вымачивают в холодной воде в течение 2–3 часов, варят, протирают через сито, добавляют сахар, замоченный изюм и кипятят. Затем суп заправляют соком и охлаждают. Подают со взбитыми сливками, Похожие статьи: Суп хлебный Суп черничный с клецками Суп с пивом (сладкий)  Хлеб черный с клюквенным соком Суп из свежего и кислого молока […]

Сырые яйца взбивают с кислым молоком, добавляют сахар, соль и, слегка помешивая, вливают смесь в кипящее свежее молоко. Подают в теплом виде. Похожие статьи: Кисель из молока Суп молочно‑овощной Суп молочно‑рыбный Суп молочно‑грибной Молочный суп с горохом и перловой крупой Суп молочно‑сливочный Молочный суп с клецками из ячменной муки Суп молочно‑яичный Манты из кислого теста […]

В бульоне или воде отваривают нарезанный ломтиками картофель. Свежие грибы поджаривают на масле вместе с луком почти до готовности, опускают в бульон и варят 7–10 минут. Вливают молоко, доводят до кипения, Похожие статьи: Суп молочно‑овощной Суп молочно‑рыбный  Сунки апур (суп грибной с рисом) Суп из свеклы с грибами Гайнатма  Оши‑сиелаф (суп) Суп молочный с картофельными […]

Крупу отваривают в воде до полуготовности, кладут нарезанную кубиками брюкву и варят еще около 10 минут, затем кладут картофель, тмин, соль и варят до полной готовности овощей, вливают молоко, Похожие статьи:  Оши‑сиелаф (суп) Суп молочный с картофельными клецками Сыйр Угро (суп с лапшой) Чорба деревенская Салат «Рассол» (салат овощной с сельдью и мясом) Воспи апур […]

Репчатый лук поджаривают на растительном масле до коричневого цвета. После чего этот лук удаляют и кладут свежий лук, который жарят до розового цвета. Затем добавляют воду, соль, Похожие статьи: Суиглы аш (каша молочная) Каша перловая молочная с копченой грудинкой Каша перловая с копченой грудинкой и молоком Каша ячневая с картофелем Ариса (каша пшеничная) Плов с […]

Промытый рис перемешивают с пассированным томатом, луком и сладким перцем, нарезанным кольцами, солят, заливают водой и варят до готовности. Плов можно подавать в горячем и холодном виде. Похожие статьи: Плов огурджалинский Балыклы янахлы‑аш (рыбный плов) Чров плав (плов с сушенными фруктами)  Шешрянч (плов) Ош‑туглама (мясо с рисом) Угро‑плов  Плов по‑душанбински Плов таджикский Плов «Арарат» Плов […]

Фасоль отваривают, отвар сливают в отдельную посуду, фасоль разминают. Миндаль ошпаривают, очищают, рубят. Сушеный кизил замачивают на 15 минут, протирают. Фасоль, миндаль и кизил соединяют, Похожие статьи: Лобуц (салат) Кололак сюникский Курица с кизиловой подливкой Фасоль с уксусом и чесноком Чров плав (плов с сушенными фруктами) Фасоль протертая Айлазан Фасоль отварная Пасуп толма Шечаманды из […]

Очищенную тыкву нарезают ломтиками, солят, обваливают в муке и обжаривают в масле. Подают к столу полив мацуном, смешанным с измельченным чесноком. Похожие статьи: Баклажаны, фаршированные сыром  Схторац‑бадрожан (баклажаны с чесноком) Схторац (котлеты) Женмомо (изделие из теста) Фасоль с уксусом и чесноком Мусаха с овощами Борани со стручковой фасолью Борани из цыплят с баклажанами Спас (суп […]

Баклажаны нарезают кружочками, солят, через 10–15 минут отжимают от сока, укладывают в кастрюлю, поливают растительным маслом. Кладут слоями нарезанные кубиками картофель, кольцами сладкий перец, Похожие статьи:  Схторац‑бадрожан (баклажаны с чесноком) Бора из овощей Цыплята, припущенные с овощами Толма эчмиадзинская Гарнир к шашлыкам, домашней птице и рыбе Бозбаш эчмиадзинский (суп) Баклажаны, фаршированные сыром Плав (плов) припускной […]