Кулинария — просто

В кастрюлю с водой кладут промытую овсяную крупу, нарезанную соломкой брюкву, кипятят 15 минут, добавляют нарезанный ломтиками картофель, лук репчатый кольцами, соль, Похожие статьи: Нужымо паренге пельмень (картофельные пельмени) Сосна‑шыланкуктымо паренге (картофель, тушенный со свининой) Суп из салаки с картофелем Молочный суп с ячневой крупой и картофелем Лепс (бульон с картофелем) Тувыртыш подкогыльо (отварные пирожки […]

Листья борщевика перебирают, промывают, мелко нарезают, кладут в кипящий бульон или воду и варят до полуготовности. Затем добавляют нарезанный ломтиками картофель и доводят суп до готовности. Похожие статьи: Серетан шур (щи из зелени) Воспи апур (суп с чечевицей) Шурпа‑чабан (суп) Шопо лашка (суп с кислым тестом) Кюкю из баранины Шульо шурашан шур паренге да ушмен […]

Зелень растения под названием «серетан» перебирают, промывают несколько раз, мелко шинкуют, опускают ее в кипящую жидкость и варят 10–15 минут. Затем вводят нарезанный дольками картофель Похожие статьи: Печень по‑строгановски Полдранвуч шур (суп из борщевика) Шопо лашка (суп с кислым тестом) Нужымо паренге пельмень (картофельные пельмени) Жаритлымешокш (печень по‑таирски) Куйрык‑баур (печень с курдючным салом) Щи крапивные […]

Перебранную и промытую овсяную крупу засыпают в горячую подсоленную воду и варят до полуготовности. Затем добавляют простоквашу и на слабом огне доводят до готовности. Похожие статьи: Шульо шурашан шур паренге да ушмен дене (суп овсяный с картофелем и брюквой) Коман мелна (блины трехслойные) Коми борщ Шыдеса шаньга (шаньги с крупой) Скабапутра Чорба из петуха Тыкмач […]

Говяжью грудинку рубят на куски по 40–50 г, заливают холодной водой и варят 30–40 минут. Затем кладут пшено, нарезанные тонкими ломтиками свеклу, морковь, картофель, Похожие статьи: Борщ зеленый украинский Борщ гетманский Борщ крестьянский Борщ с фасолью Борщ киевский Борщ по‑хмельницки Борщ волынский Борщ черниговский Борщ львовский Мастава суп

Очищенную редьку натирают на терке. Вареный картофель нарезают мелкими ломтиками. Репчатый или зеленый лук мелко рубят. Подготовленные овощи перемешивают, Похожие статьи: Редька с квасом или уксусом Моркова кушман (редька тертая с морковью) Редька с маслом или сметаной Редька с гусиным жиром Редька сай Редька с гусиным жиром Редька с маслом Редька, жаренная в меду Редька […]

В кипящую подсоленную воду кладут тщательно промытый н предварительно ошпаренный сушеный окунь и варят до готовности. Отделяют мякоть. Бульон процеживают, кладут мякоть рыбы, Похожие статьи: Суп картофельный с рыбой по‑домашнему Борщ киевский с грибами Машхурда (суп с машем ) Уха днепровская Каланейтто (суп) Щерба Шавля с сушеным урюком Суп молочно‑рыбный Борщ с квашеными яблоками Плов […]

Картофель кладут в кипящую воду, дают вскипеть, затем добавляют молоко, рыбу, лук и варят до готовности. Похожие статьи: Суп молочно‑рыбный Молочный суп с ячневой крупой и картофелем Напарокко (суп с сушеным окунем) Уха из карася Суп молочный с рыбой Маймарекка (суп с сушиком) Уха рыбацкая Калалимтикко (рыба с жареным картофелем) Картофельные колобы Суп молочный с […]

В кипящую воду кладут картофель и лук, нарезанные крупными дольками. Когда вода с картофелем закипит, добавляют сушик (мелкую сушеную рыбу), лавровый лист, Похожие статьи: Шома капуста (квашеная капуста) Уха днепровская Напарокко (суп с сушеным окунем) Уха рыбацкая Калалимтикко (рыба с жареным картофелем) Уха ростовская Каланейтто (суп) Уха бурлацкая Рыба, тушенная в молоке Суп картофельный с […]

Готовят мясо костный концентрированный бульон с луком. При подаче кладут отварное мясо. Заправляют черным перцем. Отдельно подают тузлук (чесночный соус) на айране. Похожие статьи: Брусника с толокном Бурчак‑шурпа Кюфта‑шурпа (суп с мясными колбасками) Голубцы с мясом по‑украински Шурпа‑чабан (суп) Кеспе с мясом (суп) Кукурузная шурпа Шурпа‑маш (суп с машем) Каурма‑шурпа (суп) Баранья шурпа с поджаркой