Кулинария — просто

Грудинку (кость предварительно удаляют) рубят вместе с хрящами кусочками по 25–30 г, заливают холодной водой и варят, периодически снимая пену. Затем кладут замоченный в воде рис, пассерованный лук и доводят до готовности. После этого заправляют томатом пюре, Похожие статьи: Харчо из курицы с орехами Солянка по‑грузински Баранина или говядина с фасолью Сациви из рыбы Капуста маринованная по […]

Лёгкий освежающий суп — неотъемлемое блюдо летней грузинской кухни. Ингредиенты: Похожие статьи: Шечаманды с мацони Баклажаны с орехами Харчо из курицы с орехами Баклажаны печеные с орехами и гранатом Сливочно-сырный суп с ветчиной и сухариками Суп из грецких орехов Суп из красного лобио Торт «Птичье молоко» Соус сацебели Соус гаро

Без этого лёгкого супа, приготовленного без овощей и круп, не обходится ни одно лето в Грузии. Именно он дает ощущение прохлады и восстанавливает силы в жаркие дни. Похожие статьи: Шечаманды из кизила с грецкими орехами Суп из грецких орехов Харчо по‑грузински Харчо из курицы с орехами Чихиртма Суп из красного лобио Хаши (густой суп) Сациви […]