Кулинария — просто

Жур – вид супа. Чтобы приготовить любой из вариантов жура (постный, молочный или мясной) необходимо прежде всего приготовить основу – овсяную цежу, т. е. жидкий процеженный раствор овсяной муки. Похожие статьи: Жур по‑деревенски Жур молочный Суп пивной Кисель белорусский Кисель овсяный Клецки сладкие Грысжанка Каша овсяная Гарбузок Суп картофельный с мучными клецками и салом

Свеклу отваривают и очищают от кожицы; ложкой в корнеплодах делают выемку и заполняют их фаршем из отварного мяса, заправленного пассированным луком, перцем, солью. Похожие статьи: Вареники с сушеными грибами Тыква фаршированная Капуста фаршированная Мясо кисло‑сладкое Рыба фаршированная Квашеная свекла Ыштыкма (дичь фаршированная) Земелах Печенка, фаршированная по‑гомельски Свекла с чесноком

Соленые грибы разных видов вместе с поджаренным на растительном масле нашинкованным луком пропускают через мясорубку, добавляют немного перца, перемешивают. Похожие статьи: Икра грибная Икра кабачковая Солянка грибная Грибы свежие, жаренные по‑крестьянски Икра из свеклы Грибы соленые с картофелем Сола тшак (грибы соленые со сметаной) Крупеня грибная Икра из баклажанов Лапша грибная

Редьку очищают, промывают в холодной воде, натирают на крупной терке, добавляют нашинкованный репчатый лук, заправляют растопленным гусиным жиром, солят. Похожие статьи: Молочный суп с ячневой крупой и картофелем Редька с гусиным жиром Редька с гусиным жиром Салат из свежих огурцов с гусиным жиром Салат «Столичный» Ыроша кушман (редька с квасом) Редька сай Редька с маслом […]

Сваренные вкрутую яйца очищают, разрезают пополам, вынимают желтки. Сельдь вымачивают, удаляют кости, пропускают через мясорубку вместе с яблоком, размоченным в молоке белым хлебом, Похожие статьи: Яйца, фаршированные грибами Яйцо, фаршированное сельдью с луком Форшмак Яичница с сельдью Сельдь рубленая Картофель, фаршированный сельдью Рубленые яйца с пассированным репчатым луком Салат «Рассол» (салат овощной с сельдью и […]

У сваренных вкрутую яиц срезают тупой конец и чайной ложкой вынимают желток. Лук мелко шинкуют и поджаривают до золотистого цвета. Сушеные грибы отваривают, рубят, поджаривают Похожие статьи: Яйца, фаршированные рубленой сельдью Суп перловый с грибами Пельмени с яйцом и грибами Щи кислые с грибами или кашей гречневой Салат «Ижевский» Борщ киевский с грибами Суп из […]

К отварному картофелю, нарезанному мелкими ломтиками, добавляют нашинкованную капусту, вареные шампиньоны. Заправляют уксусом, растительным маслом и посыпают сахарным песком. Похожие статьи: Салат «Сусамыр» Салат из квашеной капусты Лобуц (салат) Салат из репы Салат с кальмарами Салат «Рассол» (салат овощной с сельдью и мясом) Капуста маринованная Салат зуринский Салат «Березка» Салат из свеклы с хреном

Редьку, очищенную от кожицы и измельченную на крупной терке, смешивают с нашинкованными огурцами, солят, заправляют лимонной кислотой или лимонным соком, кладут в салатницу горкой, Похожие статьи: Редька с маслом или сметаной Салат зуринский Салат «Рассол» (салат овощной с сельдью и мясом) Салат «Ижевский» Салат из свежих огурцов с гусиным жиром Салат по‑казахски Салат «Весна » […]