Вы просматриваете:
Главная >Записи с меткой ‘
выпечка’
Муку, соль, сахар перемешивают, дрожжи разводят в теплом молоке, масло подогревают, смешивают с остальным молоком, замешивают тесто, выдерживают его час в теплом месте. Подошедшее тесто смешивают с нарезанным на кусочки Похожие статьи: Пирог с ревенем Булочки с тмином Шакер-бура Пушперникели Пахлава бакинская Печенье из овсяных хлопьев Бурхану плаценис Трёхцветный хлеб Спетя пирадзини (пирожки со шпиком) […]
Метки: выпечка, изюм, латышская кухня, сдоба, сладкое
Половину сливочного масла растирают с сахаром, яичными желтками и корицей до растворения сахара, смешивают со слегка обжаренными на оставшемся масле и охлажденными овсяными хлопьями, добавляют пшеничную муку, Похожие статьи: Пушперникели Семилунэ (печенье) Палочки слоеные Печенье из картофельного крахмала Запеканка из ячневой крупы Пирог с ревенем Творожное печенье из детства Запеканка из черного хлеба Пудинг творожный […]
Метки: выпечка, латышская кухня, овсяные хлопья, печенье, сладкое
В просеянную муку крошат сливочное масло, добавляют сметану, разведенный в муке углекислый аммоний, замешивают тесто, охлаждают. Затем раскатывают слоем толщиной 2–3 мм и нарезают полоски толщиной 5–6 см, длиной 10–12 см. Похожие статьи: Пушперникели Швильпикай (картофельные палочки под соусом) Булочки с тмином Пирог с ревенем Пирог плетеный с яблоками Бурхану плаценис Суп‑пюре из свежих грибов Вареный сыр […]
Метки: выпечка, латышская кухня, слоёное тесто
Готовят безопарное дрожжевое тесто: молоко подогревают, растворяют в нем соль, сахар, добавляют часть муки, разведенные дрожжи, замешивают. Всыпают оставшуюся муку, вливают растопленное масло (маргарин) и месят до тех пор, Похожие статьи: Бурхану плаценис Булочки с тмином Пирог плетеный с яблоками Персиковый пирог под сливочным кремом Суп из ревеня с манными клецками Кисель из ревеня с […]
Метки: выпечка, латышская кухня, пирог, ревень, сладкое
Готовят опарное тесто: насыпают в посуду половину предусмотренной рецептом муки, вливают подогретое до 30–35° молоко, разведенные дрожжи и замешивают жидкое тесто, накрывают полотенцем и ставят на 1–1,5 часа в теплое место. Похожие статьи: Несладкие булочки с соленым плавленным сыром Култенис (квас) Спетя пирадзини (пирожки со шпиком) Шакер-бура Пудинг творожный Пахлава бакинская Пахлава слоёная Крупеник Пушперникели […]
Метки: выпечка, дрожжевое тесто, латышская кухня, тмин
Сливочное масло растирают с сахаром и корицей, добавляя по одному яйцу, затем вводят растворенный в воде углекислый аммоний или пекарский порошок (за неимением пекарского порошка используют смесь воды и лимонной кислоты, взятых поровну), Похожие статьи: Ширвани-нан Запеканка из черного хлеба Пудинг творожный Бурхану плаценис Семилунэ (печенье) Бубертс Печенье из картофельного крахмала Баклава по‑кишиневски Крупеник Запеканка […]
Метки: выпечка, латышская кухня, печенье, сладкое
Черствый черный хлеб измельчают на терке, перемешивают с корицей и частью сахара. Яблоки очищают, удаляют сердцевину, нарезают ломтиками. В форму, смазанную сливочным маслом, укладывают слоями: хлеб, покрытый Похожие статьи: Запеканка из трески и белого хлеба Кисель из черного хлеба Запеканка из ячневой крупы Слойка из ржаного хлеба Запеканка из мяса и овощей Сильтюпудиньш (запеканка из […]
Метки: выпечка, запеканка, латышская кухня, сладкое, хлеб, яблоки
Из дрожжевого теста формуют ватрушку с морковью, смазывают яйцами и выпекают. Для фарша вареную морковь пропускают через мясорубку, добавляют сахар, лимонную цедру, соль, сырые яйца, сметану, муку и перемешивают. Похожие статьи: Пудинг творожный Суп сладкий из черники с клецками Пирог с ревенем Спетя пирадзини (пирожки со шпиком) Печенье из овсяных хлопьев Бубертс Крупеник Пушперникели Кисель […]
Метки: ватрушки, выпечка, латышская кухня, морковь, сладкое
Сваренную на молоке полувязкую манную кашу охлаждают до 70–80°, добавляют растертые с сахаром и ванилином яичные желтки, размельченные и поджаренные орехи. Массу тщательно перемешивают и выкладывают на противень, Похожие статьи: Суп из ревеня с манными клецками Пудинг творожный Крупеник Малай Шоколадные макаруны Запеканка из ячневой крупы Шакер-бура Каша перловая молочная с копченой грудинкой Скабапутра Баклава […]
Метки: выпечка, десерт, запеканка, латышская кухня, манка, миндаль, сладкое
Сливочное масло или маргарин растирают с сахаром, ванилью, лимонной цедрой и яичными желтками (до растворения сахара), соединяют с творогом, добавляют промытый изюм, молотые сухари, сметану, Похожие статьи: Крупеник Запеканка из ячневой крупы Запеканка овощная Шоколадно — творожный мягкий пирог Картофель, запеченный с сыром Творожный торт Воздушная творожная запеканка Торфяной пирог Чизкейк «Мокка» с ароматом ванили. […]
Метки: выпечка, десерт, латышская кухня, пудинг, сладкое, творог