Кулинария — просто

Филе свежей сельди или сардин нарезают кусочками, солят и перчат. Репчатый лук мелко шинкуют и слегка обжаривают на растительном масле, смешивают с рыбой. Похожие статьи: Начинка из рыбы с соленой скумбрией (сардиной) Начинка из свежей капусты и грибов Начинка из рыбы Начинка из жареной рыбы Салат из сельди с картофелем Начинка из свежей капусты Рулет […]

Репчатый лук мелко шинкуют и слегка обжаривают на масле. Кладут в посуду квашеную капусту, добавляют обжаренный лук, перец черный горошком, лавровый лист, доливают немного воды Похожие статьи: Начинка из квашеной капусты Начинка из квашеной капусты и мяса Щи из квашеной капусты с головизной Щи из квашеной капусты уральские Салат из квашеной капусты Щи из квашеной […]

Филе рыбы нарезают кусками, укладывают в смазанный жиром сотейник, подливают немного воды или бульона, солят и припускают. Готовую рыбу не очень мелко рубят, кладут в посуду Похожие статьи: Начинка из рыбы Начинка из жареной рыбы Начинка из рыбы с соленой скумбрией (сардиной) Начинка из рыбы и гречневой каши Начинка из рыбы и квашеной капусты Начинка […]

Рыбное филе нарезают небольшими кусочками, солят, перчат, обжаривают на растительном масле. Репчатый лук шинкуют и слегка пассируют, смешивают с рыбой, добавляют мелко нарубленные крутые яйца, Похожие статьи: Начинка из рыбы с соленой скумбрией (сардиной) Начинка из рыбы и гречневой каши Начинка из рыбы Начинка из рыбы и риса Начинка из рыбы и квашеной капусты Уха […]

Филе рыбы нарезают на куски и припускают. Готовую рыбу измельчают, добавляют мелко нарезанный и пассированный репчатый лук, зелень петрушки, перец черный молотый, соль, Похожие статьи: Начинка из рыбы и риса Начинка из жареной рыбы Начинка из рыбы и гречневой каши Начинка из рыбы с соленой скумбрией (сардиной) Начинка из рыбы и квашеной капусты Уха из […]

Печень нарезают мелкими кусочками и жарят до готовности (не пережаривая). Затем пропускают ее через мясорубку, добавляют мелко нарезанный пассированный репчатый лук, Похожие статьи: Начинка из гречневой каши с творогом Начинка из рыбы и гречневой каши Вареники с печенью и гречневой кашей Паштет из печени Начинка из ливера Начинка из сушеных грибов Начинка из свеклы и […]

Ливер промывают. Легкие нарезают на куски по 300–400 г, а сердце – на мелкие кусочки. Нарезанный ливер варят в подсоленной воде до готовности. Затем пропускают через мясорубку, Похожие статьи: Начинка из печени и гречневой каши Вареники с ливером Начинка из рыбы и риса Начинка из мяса и яиц Начинка из мяса Начинка из сушеных грибов Начинка […]

Сырое мясо пропускают через мясорубку, укладывают на смазанный жиром противень слоем не более 3–4 см и припускают до готовности. Затем его вторично пропускают через мясорубку, Похожие статьи: Начинка из мяса Начинка из мяса и яиц Начинка из квашеной капусты и мяса Начинка из рыбы и риса Начинка из риса Начинка из печени и гречневой каши Начинка […]

Готовят дрожжевое тесто безопарным способом, но более слабой консистенции, чем для печеных пирожков. Сформованные шарики теста укладывают на столе, смазанном растительным маслом, дают тесту расстояться в течение 5–7 минут. Похожие статьи: Пирожки печеные из дрожжевого теста (безопарный способ) Пирожки из дрожжевого слоеного теста Пирожки печеные из дрожжевого теста (опарный способ) Пирожки из соленых огурцов Пирожки […]

Готовят безопарное тесто, охлаждают его до комнатной температуры и раскатывают из него пласт толщиной 1–1,5 см. На среднюю часть кладут размягченное масло (50 % от нормы), накрывают его частью пласта, Похожие статьи: Пирожки из пресного слоеного теста Пирожки печеные из дрожжевого теста (опарный способ) Пирожки печеные из дрожжевого теста (безопарный способ) Пирожки из сдобного пресного теста Кулебяка […]