Вы просматриваете: Главная >Записи с меткой ‘картофель

Желудок свиной, фаршированный картофелем

Тертый сырой картофель отжимают, заливают кипяченым молоком, кладут свиное сало, пассерованный лук, перец толченый, лавровый лист, соль. Этим фаршем начиняют свиной желудок, зашивают его и запекают в жарочном шкафу до готовности. Похожие статьи: Бочок свиной копченый, тушенный с квашеной капустой Борщ с грудинкой или корейкой Запеканка кровяная Колбаса литовская (домашняя) Рубец Чанахи Зразы литовские Оладьи […]

Метки: , ,

Оладьи картофельные

 Тертый сырой картофель соединяют с яйцами, солью и перемешивают. Из приготовленной массы формуют оладьи, жарят их в свином жире. При подаче поливают сметаной. Похожие статьи: Помидору срюба (суп томатный с рисом) Суп молочный с картофельными клецками Банановые оладьи Суп рисовый с лимоном Кумние (окорок) жареный Индарити огуркай (огурцы фаршированные ) Кумние (окорок) вареный Меджетою винетиняй […]

Метки: , ,

Суп молочный с картофельными клецками

Сырой картофель очищают, измельчают на терке и отжимают; остальной варят в «мундире», очищают и протирают. Сырой и отварной картофель соединяют; массу солят, перемешивают. Формуют круглые клецки и варят в воде. Затем вливают молоко, доводят суп до кипения, кладут масло и соль. Похожие статьи: Цепелинай (зразы из картофеля) Оладьи картофельные Рагоуляй Сюдлу (плов молочный) Жемайчю блинай […]

Метки: , , , ,

Кюкю из баранины

Баранину целым куском отваривают в подсоленной воде, нарезают ломтиками по 15–20 г, укладывают их в глубокую сковороду, сверху помещают нарезанный ломтиками отварной картофель, поливают растопленным маслом, посыпают мелко нарезанным репчатым или зеленым луком, Похожие статьи: Бозоторма из баранины Чахохбили из баранины Ярпаг далмасы (голубцы) Кюфта бозбаш Каурма‑бозбаш Сабза‑каурма (плов) Шам‑кебаб (плов) Чабан‑каурма Биточки натуральные по‑восточному Тас‑кебаб […]

Метки: , , ,

Бора из овощей

Очищенные от кожуры баклажаны нарезают кубиками, солят. Через 10 минут отжимают сок. Подготовленные баклажаны обжаривают, смешивают с нарезанными ломтиками и обжаренным картофелем, добавляют пассерованный лук, нарезанные дольками свежие помидоры, Похожие статьи: Икра из баклажанов Ширин (плов) Хяфтя-беджар Толма летняя Баклажаны жареные с чесночной подливкой Бадьшжан долмасы (фаршированные баклажаны) Паштет из овощей Баклажаны печеные с орехами […]

Метки: , , , , ,

Гарнир из картофельных гармошек

Ингредиенты: Картофель – 6 шт. Чеснок – 4 зуб. Похожие статьи: Картофель «Романофф» Овощи с соусом Сацебели Печень по-царски Чанахи Овощи с ореховым соусом

Метки: , ,

Балык‑бозбаш

Рыбу нарезают крупными кусками, обливают гранатовым или лимонным соком, дают постоять 10 минут. В глиняную или фарфоровую миску кладут слоями мелко нарезанный лук, дольки картофеля, рыбу, разрезанную пополам алычу (без косточек), затем снова лук и картофель. Похожие статьи: Кюфта бозбаш Каурма‑бозбаш Пити Суп азербайджанский Бозоторма из баранины Овдух (окрошка) Овощи с соусом Сацебели Чанахи

Метки: , , ,

Картофель «Романофф»

Очень нежный и вкусный, оригинальный, сытный гарнир из запеченного в сметане картофеля, с луком и румяной сырной корочкой… Ингредиенты: Похожие статьи: Мак-н-чиз Балык‑бозбаш Деревенский томатный суп с базиликом и гренками Овощи с соусом Сацебели Чанахи Чахохбили из баранины Каурма‑бозбаш Овощи с ореховым соусом Гратен

Метки: , , ,

Чанахи

В глиняный порционный горшок кладут нарезанный кубиками картофель, смешанный с шинкованным луком, сверху – 2 куска баранины и баклажаны, фаршированные курдючным салом с перцем и зеленью, вливают томат пюре, разведенный бульоном с чесноком, и добавляют соль и специи. Похожие статьи: Каурма Баранина или говядина с фасолью Толма летняя Чахохбили из баранины Чахохбили из говядины Баклажаны с […]

Метки: , , , , ,

Овощи с ореховым соусом

Ингредиенты: шпинат 300 г, или свекольный лист 250 г, или Похожие статьи: Овощи с соусом Сацебели Мхали из белокочанной капусты Баклажаны с орехами Баклажаны печеные с орехами и гранатом Суп из красного лобио Швильпикай (картофельные палочки под соусом) Толма летняя Лобио Сациви из баклажанов Ореховый соус

Метки: , , , , , , ,