Кулинария — просто

Баранину (заднюю часть или корейку) нарезают кусочками (по 25–30 г), солят и поджаривают. Затем добавляют пассерованный лук, шафран, лимонную кислоту и тушат. За 5 минут до готовности кладут мелко рубленную зелень (шпинат, кявар, кинзу). При подаче посыпают укропом. Похожие статьи: Каурма хингал Люля-кебаб Каурма  Гора‑мусамбе Каурма‑бозбаш Бозоторма из баранины Биточки натуральные по‑восточному Довга с мясом (суп […]

Битки из бараньего фарша, не панируя, обжаривают в жире, посыпают репчатым луком, заливают взбитыми яйцами, смешанными с уксусом, сахаром, солью и запекают. Можно добавить свежие помидоры, в таком случае сахар и уксус не требуются. Гарнируют зеленью. Похожие статьи: Люля-кебаб Бозоторма из баранины Кебаб (азербайджанский шашлык) Сулу хингал Ярпаг далмасы (голубцы) Дюшбера (пельмени) Сабза каурма Бадьшжан […]

Мякоть баранины и часть лука пропускают через мясорубку, добавляют соль, перец и все тщательно перемешивают. Из приготовленного фарша формуют биточки и жарят. При подаче биточки кладут на тарелку, сбоку укладывают Похожие статьи: Люля-кебаб Бозоторма из баранины  Гора‑мусамбе Сабза каурма Ярпаг далмасы (голубцы) Каурма хингал Бадьшжан долмасы (фаршированные баклажаны) Хазани хоровац Тава‑кебаб Шорба (баранина с горохом […]

Традиционное норвежское блюдо, очень вкусно и сытно, всем любителям баранины рекомендуется! Ингредиенты: 1 кг молодой баранины на косточке Похожие статьи: Чахохбили из баранины Мхали из белокочанной капусты Хазани хоровац Толма летняя Сметанный десерт с фаршированной сливой Индюшиные фрикадельки в остром томатном соусе под сыром

Мякоть баранины с жиром пропускают через мясорубку, добавляют мелко нарезанный лук, зелень кинзы, петрушки и базилика, молотый черный перец, перебранный и промытый рис, соль, все хорошо перемешивают. На баклажанах средней величины делают небольшой долевой надрез, Похожие статьи: Икра из баклажанов Чанахи Баклажаны с орехами Чахохбили из баранины Чахохбили из говядины Мцвади (шашлык в баклажанах) Курица, […]

Баранину или говядину (грудинку) нарезают кусками, посыпают солью, перцем и обжаривают с луком Добавляют муку, томат пюре, пассеруют, разводят бульоном до полужидкого состояния. Затем кладут нарезанную кусочками зеленую фасоль, чеснок, кинзу, зелень петрушки, Похожие статьи: Каурма Харчо по‑грузински Солянка по‑грузински Баранина с алычой Чанахи Чахохбили из говядины Буглама (баранина, тушенная со специями) Хашлама Чахохбили Чахохбили из […]

Баранину нарезают кусками по 20–25 г, обжаривают в сотейнике, добавляют репчатый лук, бульон и тушат под крышкой. Затем кладут томат пюре или часть предусмотренных по норме помидоров. Через 10 минут разводят бульоном или кипятком и заправляют толченым чесноком, Похожие статьи: Баранина или говядина с фасолью Чанахи Харчо по‑грузински Сабза каурма Каурма хингал Солянка по‑грузински Баранина с алычой […]

Мякоть жирной баранины нарезают небольшими кусками, складывают в разогретую кастрюлю и жарят около 20 минут, последние 5 минут – вместе с нашинкованным луком, слегка солят. Помидоры погружают на 1–2 минуты в кипяток, снимают Похожие статьи: Чахохбили из говядины Бозартма из баранины Толма летняя Чанахи Чахохбили Баранина или говядина с фасолью Бозартма из цыпленка Каурма Купаты […]

Нарезанную кусками баранину посыпают солью, черным молотым перцем, кладут в кастрюлю с жиром и жарят до образования румяной хрустящей корочки. Алычу ошпаривают, удаляют косточки, соединяют с поджаренным мясом и доводят до готовности. Похожие статьи: Баранина или говядина с фасолью Буглама (баранина, тушенная со специями) Шорба (баранина с горохом и рисом) Чабан‑каурма Кюфта бозбаш Бозоторма из […]

Баранину нарезают кусками по 25–30 г и тушат на жире 10 минут. Затем добавляют нашинкованный лук (репчатый или зеленый) и тушат до готовности, вливают немного бульона и заправляют чесноком, имбирем, эстрагоном, кинзой, укропом, мятой, зелеными плодами ткемали, солью и перцем. Похожие статьи: Баранина или говядина с фасолью Баранина с алычой Бозартма из баранины Чахохбили из баранины […]