Кулинария — просто

Воду кипятят с сахаром, добавляют клюквенный сок, мед и охлаждают. Черный хлеб, с которого срезана корка, крошат, заливают подготовленной жидкостью, дают постоять несколько часов и подают с молоком. Похожие статьи: Кисель из моркови Слойка из ржаного хлеба Трёхцветный хлеб Суп хлебный Суп пивной Кисель из черного хлеба Каша из перловой крупы с сушеными яблоками Бубертс […]

Ломти черного хлеба подсушивают и подрумянивают в духовке, затем заливают кипятком, немного варят и протирают через сито. В полученную массу кладут сахар, предварительно замоченные сухофрукты, снова ставят на огонь Похожие статьи: Кисель из моркови Кисель из молока Суп хлебный Кисель из красного вина с вареньем Слойка из ржаного хлеба Бубертс Суп из ревеня с манными […]

Очищенную и натертую на крупной терке морковь опускают в кипящую воду и варят до мягкости, затем добавляют сахар, кислый сок (клюквенный, лимонный и др.), разведенный холодной кипяченой водой картофельный крахмал, Похожие статьи: Кисель из молока Кисель из красного вина с вареньем Суп из клубники Каша из перловой крупы с сушеными яблоками Бубертс Лимонный щербет Суп […]

Замоченный горох (фасоль) отваривают до мягкости и дважды пропускают через мясорубку. В слегка охлажденную массу добавляют мелко нарезанный, поджаренный на масле, лук, взбитое яйцо, муку, соль, все перемешивают. Похожие статьи: Суп из нута (гороха)  Котлеты «Ала‑тоо» Комы гороховые Запеканка из мяса и овощей Суп молочный с горохом Кнели из фасоли по-кавказски Гивеч ку легуме (овощное […]

Сырой картофель протирают на терке, добавляют к нему муку, яйца, соль, мускатный орех, перемешивают и жарят оладьи. Подают, полив сметаной или маслом. Похожие статьи: Оладьи картофельные Швильпикай (картофельные палочки под соусом) Ведерай (картофельные колбаски) Банановые оладьи Сельдь жареная с луковым соусом Завью пудиньш (запеканка) Запеканка из мяса и овощей Пончики с сахаром и корицей Землянику […]

Морковь, свежую капусту, зеленый горошек отваривают на пару или в соленой воде почти до мягкости. Затем морковь нарезают кружочками, капусту – квадратиками, перемешивают, укладывают в форму, Похожие статьи: Запеканка из мяса и овощей Суп‑пюре из овощей Завью пудиньш (запеканка) Суп молочный со свежей капустой Запеканка из ячневой крупы Запеканка из трески и белого хлеба Сильтюпудиньш […]

Початки кукурузы испекают на углях, смывают струей воды остатки золы. Готовую кукурузу обливают саламуром. Саламур готовят так: душистый перец, гвоздику, кориандр, лавровый лист растирают с солью, Похожие статьи: Сырбушка Маринованный виноград Гивеч ку легуме (овощное рагу по‑молдавски) Баклажаны фаршированные Рэсол (студень из петуха) Испанский салат из помидоров и кукурузы Ensalada de maiz Борщ ку урзыкэ […]

Нарезанные крупными кубиками кабачки, морковь, петрушку, лук, баклажаны обжаривают на масле и тушат с небольшим количеством бульона или воды, туда же кладут помидоры, разрезанные на четыре части, ошпаренный перец и тушат до готовности. Похожие статьи: Гивеч из баранины (рагу) Фасоль отварная Бора из овощей Тефтели по‑молдавски в маринаде Жаркое по‑молдавски Мусака с барашком Сэрмэлуце молдовенешть […]

Сырбушка – постный суп из молочной сыворотки, который берут вдвое больше, чем воды. Варят в воде целую или разрезанную вдоль пополам морковь и мелко нарезанный лук. Когда вода закипит, кладут нарезанный крупной соломкой картофель Похожие статьи: Чорба из баранины Суп по‑молдавски Чорба деревенская Чорба из петуха Чорба уваренная Борщ ку урзыкэ (борщ с крапивой) Чорбэ […]

Фасоль перебирают, промывают и замачивают. После ее набухания воду сливают, затем снова заливают холодной водой и варят в течение 1–2 часов без соли. Сваренную фасоль протирают через сито или протирочную машину, заправляют солью, мелко рубленным пассерованным луком Похожие статьи: Фасоль, взбитая с муждеем Фасоль отварная Лобио Баклажаны фаршированные Баклажаны в маринаде Перец фаршированный Овощи с […]