Кулинария — просто

Говядину (грудинку) рубят на кусочки, закладывают в котел, заливают водой и варят до полуготовности. Затем добавляют очищенный и нарезанный дольками картофель. Похожие статьи: Бульон из дичи Сорпа (бульон) Бульон куриный  Тыал с картофелем Салат из сельди с картофелем Бульон с колдунами или с ушками Суп из салаки с картофелем Суп молочный с морковью и картофелем […]

Адыгейская кухня – кухня острых блюд, приготовляемых с применением всевозможных приправ, специй, пахнущих трав, перца, чеснока, чесночной соли, причем не только к мясным блюдам, но даже и к кисломолочным (самоквасы). Похожие статьи: Каракалпакская кухня Дагестанская кухня Аджарская кухня Белорусская кухня Марийская кухня Еврейская кухня Коми кухня Казахская кухня Удмуртская кухня Украинская кухня

В кипящую воду кладут чай, вливают молоко и напиток доводят до кипения. Похожие статьи: Суп по‑якутски (сэлиэйдээхмиин) Ряженка Омлет по‑крестьянски Соломат Повидло из клубники Розинмазес Мамалыга Кабачки жареные Ширчой (чай) Дюшбера (пельмени)

Для приготовления этого блюда используют сливки только 30 % й жирности. Их смешивают с натуральными ягодами (в основном брусникой или клюквой) и взбивают Похожие статьи: Куэрчэх Взбитые сливки с орехами Слойка из ржаного хлеба Хлебный суп Сливки взбитые с бисквитом, печеньем, вареньем Шоколадные макаруны Борщ криворожский холодный Груши в шоколаде Яблоки в тесте Творожная масса лимонная

В кипящую пахту, оставшуюся после сбивания масла, при непрерывном помешивании всыпают муку и варят 5–7 минут, затем вливают брусничный сок Похожие статьи: Брусника с толокном Куэрчэх Брусника с толокном Шере почыж олма дене (брусника с яблоками) Яблоки печеные с брусникой Шере почыж муй дене (брусника с медом) Галушки из ячменной муки Цимес картофельный Брусника, моченная […]

В посуду (на 1/3 ее объема) наливают холодные сливки или сметану, добавляют подготовленную бруснику, сахарный песок и все хорошо взбивают Похожие статьи: Керчик Шере почыж олма дене (брусника с яблоками) Пирожное «Картошка» Взбитые сливки с орехами Бутугас Начинка из творога Брусника с толокном Брусника с толокном Шоколадные макаруны Слойка из ржаного хлеба

Молоко доводят до кипения, вводят в него при непрерывном помешивании муку, сметану, а когда масса снова закипит, заправляют Похожие статьи: Балиш (пирог) Крупеник Чемква Галушки из ячменной муки Пирожки картофельные с капустой Запеканка рисовая, манная, пшеничная, пшенная Гречаники Ойогос (вареное мясо) Чай по‑татарски Бал‑каймак

Мороженую рыбу (омуль, чир, нельма) строгают ножом, получая тонкую стружку. Подают строганину с горчичным соусом. Соус готовят так: готовую горчицу, Похожие статьи: Клубника «Пьяная» маринованная с киви Завиванец из рыбы Сталик Ханкишиев. Видеорецепт: Шавля и хосип Строганина из сига Форшмак Начинка из жареной рыбы Начинка из рыбы и гречневой каши Ми‑шужук Квас свекольный Суп из […]

Грудинку (лучше всего жеребятины или конины) отваривают до тех пор, пока в месте прокола не будет выделяться светлый или чуть розоватый сок. Похожие статьи: Мясо по‑казахски (бешбармак ) Мясо строганое с лапшой Пыжем силь (мясо жареное) Мясо кисло‑сладкое Мясо в собственном соку Мясо, тушенное с луком Уяча (колобок) Кавурдак (жареное мясо) Мясо по‑памирски Чулент (мясо, […]

Обработанную рыбу заливают холодной водой, доводят до кипения, удаляют пену и продолжают варить при слабом кипении. В конце варки добавляют специи и молоко. Похожие статьи: Суп картофельный с рыбой по‑домашнему Суп-пюре с зеленым горошком Окрошка чувашская Уха днепровская Каланейтто (суп) Уха рыбацкая Салака тушеная Форель, жаренная по‑иссыккульски  Котлеты «Ала‑тоо» Какай‑шурпи (суп из субпродуктов)